狂購臨期食品，年輕人這是怎么了？

當(dāng)新一代的年輕人走上消費舞臺，他們的消費行為被不斷放大，成為各方的研究對象。本文選擇了當(dāng)下年輕人熱衷的臨期食品消費行為，深入探究其中的原因，向讀者展現(xiàn)新的消費畫像。

來源 | 品牌頭版（ID：ceozhiku），已獲授權(quán)

作者 | 林川（品牌頭版主筆）

晚上10點的商場貨架上，明碼標(biāo)著：7元星巴克咖啡，24元一箱的牛奶，4元的巴黎水，便宜得不免讓人產(chǎn)生懷疑。

但是看著旁邊收銀臺，已經(jīng)排成一條長龍了，他們的購物車?yán)锒际沁@些“便宜”食品，而且都是年輕人，這是年輕人新的潮流嗎？

為啥大牌的商品價格如此之低？年輕人竟一改常態(tài)去搶購？

01

臨期食品從何而來

原來這些“打骨折”的商品都是快要過期的，也就是臨期食品。

根據(jù)《2020年中國臨期食品行業(yè)市場分析及消費者研究報告》數(shù)據(jù)顯示，2020年中國零食行業(yè)市場規(guī)模達3萬億元。

由此看來，中國零食產(chǎn)業(yè)本身基數(shù)就大，說明會有大量產(chǎn)品吃不完，流入臨期食品行列，這也是為什么超市經(jīng)常有大降價和大甩賣標(biāo)語的存在，甚至還設(shè)有專門的臨期食品貨架區(qū)，供人們挑選。

2020年的疫情讓這個新興行業(yè)又重新出現(xiàn)第二春。疫情下，許多廠家的產(chǎn)品滯銷，庫存積壓，快要到期的食品，還在廠房里囤著。市場上的臨期食品供給量因此增多，發(fā)展迅速。

而一些進口的折扣店會從各地的保稅倉拿貨，這些保稅倉里面的進口貨物可能由于運輸或者是安檢時間長，保質(zhì)期快到，賣不出去，所以只能被存在保稅倉里，讓經(jīng)銷商買下，進行二次售賣。

近年來，“臨期食品”市場在不斷地擴大，歸根到底還是因為利潤多。這些臨期產(chǎn)品的毛利率一般都在60-70%左右，折扣店可以因此獲得一半的利潤，何樂不為呢？

02

臨期食品是年輕人的快樂源泉？

令人感到驚訝的是，這些臨期食品的消費者不是熱衷于超市搶購的大媽們，反而是年輕人。

在今年1月，《2020年中國臨期食品行業(yè)市場分析及消費者研究報告》顯示，中國臨期食品消費者年齡為26-35歲的占比47.8%，去年已經(jīng)有210萬年輕人在淘寶購買過臨期食品了。

看來年輕人是臨期食品市場的主力軍，臨期食品會變成年輕人的摯愛，原因有四。

1、精致窮的自娛自樂

當(dāng)代，生活節(jié)奏加快，許多人更加注重自我提升，人們更愿意把錢花在提升自我上面去，反倒是對食品這種必需品不再重視，“精致窮”已經(jīng)成為當(dāng)代年輕消費者的真實寫照。

年輕一代雖然賺得比較少，但沒有因此而放棄追求精致，追求個性，為了自己追求自己喜歡和向往的東西而變窮，窮得明白，也活得開心。

現(xiàn)在的年輕人可能要喝就喝星巴克咖啡，要吃就吃三只松鼠的零食，追求品牌和質(zhì)量，但是窮，滿足不了他們的需求，怎么辦？臨期食品出現(xiàn)了，不僅滿足了他們對品牌、質(zhì)量的需求，價格還比普通食品便宜好幾倍的，買！為什么不買呢？

既能提升自我，又能實現(xiàn)“零食自由”，魚和熊掌皆可得，讓我也不得不感慨一句：臨期食品真香。

2、環(huán)保觀念深入人心

在超市搶購折扣商品，一般是大媽的特色。年輕人選擇去購買，除了本身經(jīng)濟原因之外，可能還跟他們從小到大的成長教育有關(guān)系。

勤儉節(jié)約、反對浪費是中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。從小到大，父母也會教導(dǎo)我們勤儉節(jié)約，到現(xiàn)在，全球都在提倡綠色消費方式、節(jié)約資源。長期深受低碳環(huán)保觀念的影響下，年輕人也去選擇購買臨期食品，體現(xiàn)出較高的環(huán)保素養(yǎng)。

聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署發(fā)布的《2021年糧食浪費報告指數(shù)》指出，在可供消費者食用的食物中，有17%被白白浪費掉了。全球估計共有9.31億噸食物被家庭、餐廳以及食品服務(wù)和零售行業(yè)浪費掉。被浪費的食物總量，就相當(dāng)于2300萬輛40噸卡車可以繞地球7圈。

購買臨期食品不僅可以省錢，還可以避免食品浪費，真是一箭雙雕。

3、“性價比高”至上

疫情爆發(fā)，經(jīng)濟不景氣，年輕人未來的收入變得飄忽不定，也開始向父母輩學(xué)習(xí)，過上了節(jié)儉生活。

對于初入社會的年輕人來說，性價比高成為他們的最優(yōu)選，走進臨期食品店，便會被各種低價的零食所吸引，一箱酸奶僅需12元、4元一罐的草莓醬、7元一瓶的星巴克咖啡……這些臨期食品能為他們節(jié)省大量的支出。

不僅可以在線下購買到自己喜歡的，許多年輕人還會選擇網(wǎng)購。

淘寶聯(lián)合科普中國發(fā)布的《臨期消費冷知識報告》顯示，每年有210萬人在淘寶挑選臨期商品。大部分食品在保質(zhì)期還剩20%—50%的時候，會迎來一輪銷售高峰。

可見，臨期食品性價比高，才能滿足年輕人的價格需求。

4、分享快樂的生活方式

得Z世代得天下，Z世代逐漸走出社會，成為了消費市場的主力軍。受到外界環(huán)境的各種因素影響，Z世代渴望被人關(guān)注、熱愛分享，這些特點引領(lǐng)了他們的消費愛好。

臨期食品市場抓住年輕人的表達分享欲和社交屬性進行宣傳，利用KOL的影響力為市場帶來年輕化的流量，在小紅書和微博上，就有許多博主開箱測評臨期食品。

在豆瓣APP的“我愛臨期食品”小組內(nèi)，有7萬左右的“臨期食品愛好者”在豆瓣發(fā)表自己的購物經(jīng)歷，對不同臨期食品進行測評，分享自己對店鋪和零食的心得感受，跟網(wǎng)友討論零食口感。

“用打折的價格，吃到不打折的美味，臨期食品可以買，臨期食品不丟人！”這是這個小組對臨期食品的看法，讓人分享臨期食品是這個小組建立的初衷。

吃臨期食品不單單是為了飽腹感，而是一種生活方式，一種和朋友分享的樂趣。

03

結(jié)語

臨期食品并不是像外界說的一樣妖魔化，它不等同于變質(zhì)食品，不會影響到身體健康。臨期食品安全與否跟它儲存條件有關(guān)系，只要按照儲存要求存放，也不要像倉鼠一樣囤貨，購買臨期食品是沒有問題的。

狂購臨期食品并不是中年大媽的標(biāo)簽，它也可以是年輕人的選擇，也是年輕人自我滿足的生活方式。

***

內(nèi)容已獲授權(quán)，本文僅為作者觀點，不完全代表微果醬立場，如需轉(zhuǎn)載請聯(lián)系電商在線（ID:dianshangmj）。

更多精品內(nèi)容點擊查看

微果醬

河南暴雨、南京疫情、奧運會……公眾號爆文下的眾生相

微果醬

老黃：內(nèi)容商業(yè)——從新媒體到新消費