較場口夜市Q&A

A：在較場口夜市內(nèi)，隱藏著一家響徹全國的名小吃店鋪-金榜蹄名，色澤紅艷的豬蹄，擺在烤架上已經(jīng)讓人口舌生津，排在后面的人恨不得立馬抓起一個放入口中。豬蹄事先經(jīng)過鹵制，再進行油炸，皮子在油鍋里滋滋作響，最后再撈起來放上烤架，豬蹄在一層秘制醬料的包裹下，散發(fā)出陣陣誘人的香味，咬下一口，軟糯入味，回味無窮。