揚州老味道

揚州老味道，位于揚州廣陵區(qū)東圈門38號，是一家以經(jīng)營淮揚菜為主的老字號餐飲店，該店堅守了整整二十四年，見證了這座城市的日新月異，依舊不卑不亢立身于揚州東圈門一隅，世代傳承淮揚菜經(jīng)典風味，深受廣大食客的喜愛。

產(chǎn)品/菜品

獅子頭

獅子頭，是揚州老味道的核心菜品之一，以五花肉，荸薺、青菜，雞蛋，淀粉，蔥姜等主要食材，經(jīng)過烹煮，制作而成，成品呈金醬紅色，口感軟糯滑膩、酥香可口、醇厚鮮美。

紅扒魚頭

紅扒魚頭，是揚州老味道的核心菜品之一，選用魚頭為主料，再鋪以香蔥、八角、蒜子、香菜、味精、雞精、白糖、鹽、生粉、料酒、豆瓣醬、豬油、老抽、胡椒粉、色拉油等佐料，經(jīng)過烹煮后，再以高湯熬制，成品湯汁金黃、口感濃香，肉質(zhì)肥美，十分可口。

雞汁大煮干絲

雞汁大煮干絲，是揚州老味道的核心菜品之一，選用豆腐干為主要食材，配以雞絲、筍片等輔料，加之雞湯燒制而成，湯汁金黃、鮮味濃重，香嫩鮮美，令人回味無窮。

油燜茄子

油燜茄子，是揚州老味道的核心菜品之一，選用茄子、瘦肉等食材，再加以蒜、老抽、鹽、白糖佐料，經(jīng)過烹煮燜制而成，味道軟爛味咸甜，令人久食不厭。

紅燒肉

紅燒肉，是揚州老味道的核心菜品之一，以五花肉為制作主料，再配上白糖，生抽，調(diào)料酒，八角，蔥段，蒜，生姜，老抽，香葉，鹽，味精等佐料，以砂鍋為主，熬制而成，成品肉質(zhì)肥瘦相間，食之香甜松軟、入口即化。

涼拌藕尖

涼拌藕尖，是揚州老味道的核心菜品之一，其以藕尖、香菜、蔥、指天椒、蒜頭、麻油、辣椒油、蠔油、陳醋、鹽、糖、醬油等食材，精心制作而成，食之情長可口，帶有酸酸甜甜的之感，令人回味無窮。

指南

地址

江蘇省揚州市廣陵區(qū)東圈門38號

聯(lián)系方式

13338868197

營業(yè)時間

11:30-13:30、 17:30-20:30