陳記餐館

陳記餐館，座落于揚(yáng)州市國慶路教場街區(qū)，原是江都第一家老字號(hào)餐館，祖?zhèn)魅?2004年移師揚(yáng)州，開設(shè)餐飲連鎖店，主要經(jīng)營淮揚(yáng)家常菜，頗有特色，并以三頭宴聞名遐邇，美味淮揚(yáng)，該店有古色古香傳統(tǒng)飲食氛圍，貼近大眾消費(fèi)。

產(chǎn)品/菜品

三頭宴

三頭宴，是陳記餐館的核心菜品之一，是以扒燒整豬頭、清燉蟹粉獅子頭、拆燴鰱魚頭，組合而成的一道特色佳肴，各式菜式都極具酥爛而無骨，黏韌、柔滑、鮮嫩而鹵汁膠濃，帶有居家常饌的風(fēng)味，百嗜不厭，雋味朵頤留。

小快活豬肝

小快活豬肝，是陳記餐館的核心菜品之一，由青椒、豬肝、大蔥為主要食材，再加以辣豆瓣醬、醬油、料酒等佐料，經(jīng)過腌制、烹煮制作而成，成品外觀呈醬紅色，味道嫩滑爽口，營養(yǎng)味美。

小快活牛肉

小快活牛肉，是陳記餐館的核心菜品之一，選用青椒、大蔥、牛肉等為主要食材，再鋪以辣豆瓣醬、醬油、料酒等佐料，經(jīng)過腌制、烹煮制作而成，肉質(zhì)細(xì)膩，十分適口，風(fēng)味俱佳。

小快活蠶豆

小快活蠶豆，是陳記餐館的核心菜品之一，選用青椒、大蔥、蠶豆等食材，再加以辣豆瓣醬、醬油、料酒等佐料，經(jīng)過腌制、烹煮制作而成，濃油赤醬味道厚重，新鮮香可口，余味悠長。

南乳燉肉

南乳燉肉，是陳記餐館的系列菜品之一，由五花肉、玫瑰腐乳、蜂蜜、草果為主要食材，再鋪以料酒、油、鹽 、蔥姜蒜 、冰糖等為佐料，經(jīng)過經(jīng)過腌制、烹煮制作而成，成品外觀呈醬紅色，吃起來肉鮮咸微甜、酥而不爛、肥而不膩、香氣四溢。

肴肉

肴肉，又名水晶肴蹄，以豬前蹄，硝，粗鹽為食材，再搭配鎮(zhèn)江香醋、姜絲為佐料，經(jīng)特殊的工藝加硝腌制后加工而成，味道香嫩不膩，深受食客的喜愛。

歷史

歷史沿革

2004 年移師揚(yáng)州，開設(shè)餐飲連鎖店。

指南

地址

江蘇省揚(yáng)州市廣陵區(qū)國慶路119號(hào)

聯(lián)系方式

(0514)89797780

營業(yè)時(shí)間

11:00-14:00、17:00-21:00

服務(wù)設(shè)施

提供在線菜單

是否有分店

有