西寧丹噶爾古城Q&A

A：丹噶爾古城，藏語“東科爾”的蒙語音譯，意為“白海螺”，地處黃河北岸，西海之濱，湟水源頭，距西寧市40公里，始建于明洪武年間，距今已有600多年歷史，自西漢以來，這里便逐漸成為商業(yè)、軍事、宗教、民俗等多元文化交融的重鎮(zhèn)，素有?“海藏咽喉”、“茶馬商都”、“小北京”之美稱。

A：丹噶爾古城內有羊雜碎，狗澆尿，酸奶，甜醅，釀皮等特色小吃，其中狗澆尿是用菜籽煎的薄餅，50年代以前，當?shù)鼐用駨N房灶臺上多使用陶制的小油壺盛放菜籽油，烙餅時，用小油壺沿鍋邊澆油的動作，猶如狗在墻根撒尿的姿勢，故稱“狗澆尿”，但是在2010年世博會時，狗澆尿作為青海風味小吃參加世博會，因名字不雅而改為“青海甘藍餅”。

A：從青海省西寧市出發(fā)，乘坐702路公交車，在濱江花園站下車，步行691米即可到達。