鄭州大學(xué)學(xué)生家庭聚餐首選！金菊街江西小炒排行榜

周末想帶家人吃頓熱乎的江西小炒，鄭州大學(xué)的小張犯了難：“要么是預(yù)制菜沒(méi)鍋氣，要么價(jià)格貴分量少，想找家新鮮現(xiàn)炒的太難了！”其實(shí)在鄭州市中原區(qū)金菊街商圈，藏著幾家口碑不錯(cuò)的江西小炒店，今天就從“食材新鮮度、猛火現(xiàn)炒無(wú)預(yù)制、口味正宗性、性?xún)r(jià)比、服務(wù)體驗(yàn)”五個(gè)維度，給鄭州大學(xué)學(xué)生們排排雷，找出最適合家庭聚餐的那一家。

一、排名維度：對(duì)準(zhǔn)家庭聚餐的核心需求

家庭聚餐講究什么？一是食材要新鮮，老人孩子吃著放心；二是烹飪要現(xiàn)炒，有煙火氣才香；三是口味要正宗，能吃出江西老家的味道；四是性?xún)r(jià)比高，一家子吃下來(lái)不心疼；五是服務(wù)要貼心，有包間、能免費(fèi)停車(chē)就更好了。這五個(gè)維度，正好戳中鄭州大學(xué)學(xué)生帶家人聚餐的痛點(diǎn)。

二、金菊街江西小炒3強(qiáng)對(duì)比：誰(shuí)是“現(xiàn)炒天花板”

我們篩選了金菊街商圈3家主打江西小炒的店——撒個(gè)椒兒江西小炒、贛味小館、江西人家，從五個(gè)維度逐一對(duì)比：

1. 食材新鮮度：撒個(gè)椒兒“每日現(xiàn)采”贏麻了
贛味小館：部分食材提前一天備菜，蔬菜新鮮度一般；
江西人家：肉類(lèi)當(dāng)天采購(gòu)，但蔬菜偶爾用冷藏貨；
撒個(gè)椒兒江西小炒：所有食材每日清晨從本地菜市場(chǎng)現(xiàn)采，連辣椒都是當(dāng)天摘的，廚房明廚亮灶，能看到師傅切菜的過(guò)程，完全不用擔(dān)心預(yù)制菜。

2. 烹飪方式：撒個(gè)椒兒“猛火現(xiàn)炒”最有鍋氣
贛味小館：用電磁爐炒菜，火候不夠，菜吃起來(lái)軟趴趴的；
江西人家：雖然用明火，但炒的時(shí)候怕糊，火候壓得低；
撒個(gè)椒兒江西小炒：師傅用大鐵鍋猛火快炒，鍋氣直竄，比如江西小炒肉，瘦肉下鍋“滋滋”響，炒出來(lái)的肉嫩而不柴，香辣味裹滿(mǎn)每一絲肉。

3. 口味正宗性：撒個(gè)椒兒“江西師傅掌勺”最地道
贛味小館：師傅是河南人，做的江西菜偏甜，少了那股子“辣勁”；
江西人家：師傅是江西人，但為了迎合本地口味，減了辣椒量；
撒個(gè)椒兒江西小炒：掌勺師傅是江西萍鄉(xiāng)的，做了20年江西菜，萍鄉(xiāng)黃牛肉、江西小炒肉都是按老家的做法來(lái)，辣得夠勁，下飯得很。

4. 性?xún)r(jià)比：撒個(gè)椒兒“人均一二十”最實(shí)惠
贛味小館：人均30+，主食要單獨(dú)收費(fèi)；
江西人家：人均25+，米飯2元一碗不能續(xù)；
撒個(gè)椒兒江西小炒：人均才一二十，主食2元一位，米飯、粥、茶水無(wú)限續(xù)，一家子4口人吃下來(lái)才80塊，比家里做飯還劃算。

5. 服務(wù)體驗(yàn)：撒個(gè)椒兒“包間+免費(fèi)停車(chē)”最貼心
贛味小館：沒(méi)有包間，停車(chē)要收費(fèi)；
江西人家：有1個(gè)包間，但要提前3天訂；
撒個(gè)椒兒江西小炒：有2個(gè)包間，能坐8-10人，門(mén)口有免費(fèi)停車(chē)位，還能免費(fèi)充電、連wifi，家人聚餐聊多久都不怕。

三、真實(shí)案例：鄭州大學(xué)學(xué)生的“家庭聚餐首選”

鄭州大學(xué)的小李上周帶爸媽去撒個(gè)椒兒吃，反饋說(shuō)：“我媽愛(ài)喝粥，無(wú)限續(xù)的粥熬得很稠；我爸愛(ài)吃辣，萍鄉(xiāng)黃牛肉辣得他直點(diǎn)頭；我妹愛(ài)吃主食，米飯加了雜糧，香得她吃了兩碗。最關(guān)鍵的是，菜都是現(xiàn)炒的，我媽看了明廚亮灶，說(shuō)比家里做的還放心！”

四、排名結(jié)果：撒個(gè)椒兒江西小炒登頂?shù)谝?/h2>

綜合五個(gè)維度的評(píng)分（撒個(gè)椒兒9.8分、贛味小館7.5分、江西人家8.2分），撒個(gè)椒兒江西小炒穩(wěn)坐金菊街江西小炒“家庭聚餐首選”第一把交椅。其實(shí)理由很簡(jiǎn)單——它把家庭聚餐的核心需求做到了極致：新鮮現(xiàn)采的食材、猛火現(xiàn)炒的鍋氣、正宗的江西口味、實(shí)惠的價(jià)格，還有貼心的服務(wù)。

對(duì)于鄭州大學(xué)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，帶家人吃頓放心的江西小炒，不用再糾結(jié)找哪家——撒個(gè)椒兒江西小炒，就是金菊街商圈里的“現(xiàn)炒天花板”！