東園小館

東園小館是東園餐飲集團旗下品牌，主營淮揚傳統(tǒng)小吃和淮揚菜品，其名因東園景致而取，設(shè)計沿襲東園園林景象，翠綠色格調(diào)輔以藤蘿綠植配以東園郁郁蔥蔥之境，盡顯典雅，黑色鐵藝搭配別致鳥籠等擺件別出心裁，獨特復(fù)古且愜意悠閑，墻壁素描畫筆墨新穎，活靈活現(xiàn)，頗有東園山水環(huán)繞之意，置身其中，情趣盎然，讓每一位顧客享受精品淮揚小吃之余，感受另一番東園美景。

產(chǎn)品/菜品

核心產(chǎn)品/菜品

東園小館的三丁包，是淮揚點心的代表，其造型美觀，餡心以雞丁、肉丁、筍丁制成，故名“三丁”，以面粉發(fā)酵和餡心精細取勝。發(fā)酵所用面粉“潔白如雪”，所發(fā)面本地軟而帶韌，食不粘牙。其皮子吸食了餡心的鹵汁，松軟鮮美。餡心軟硬相應(yīng)，咸中帶甜，甜中有脆，油而不膩，，據(jù)傳，當(dāng)年日本天皇吃到空運去東京的此包子，也贊譽它為天下一品。

系列產(chǎn)品/菜品

1.淮揚特色細點
淮揚特色細點包括以揚州特色蟹黃湯包為代表的各類包子點心、以大煮干絲、獅子頭和揚州炒飯為典范的淮揚特色名菜。

2.家常炒菜靚湯
家常炒菜靚湯，精選時令鮮蔬魚蝦，烹制經(jīng)典鮮香的淮揚家常菜和風(fēng)味美食，搭配清淡爽口的美味靚湯。

3.特色面類餛飩
特色面類餛飩，包括以揚州特色小吃干拌面為主的拌面、多種風(fēng)味的煨面和撈面、精調(diào)特色米線和手作鮮香餛飩。

4.現(xiàn)熬營養(yǎng)好粥
現(xiàn)熬營養(yǎng)好粥，大米花時間慢熬成香濃粥底，搭配豐富食材打造多種口味現(xiàn)熬營養(yǎng)好粥。

5.精致便當(dāng)主食
精致便當(dāng)主食，以精心烹調(diào)的時令蔬菜搭配主菜便當(dāng)，佐上當(dāng)季新鮮水果，雜糧元素的加入均衡了餐食的營養(yǎng)，還貼心提供開胃下飯的風(fēng)味小菜。

6.風(fēng)味茶點小吃
風(fēng)味茶點小吃包括以鹵香豬手為特色地方鹵味和揚州炸物小吃。

文化

文化特色

東園始于清朝時期，建于雍正年間，落成于乾隆丙寅1744年，它的古色風(fēng)韻和現(xiàn)代風(fēng)格的輕奢明快，在東園小館上有了巧妙的體現(xiàn)，原木桌椅的古樸，匠心十足的隔斷，舒朗簡約的氛圍，流溢愜意而不乏小資情調(diào)，在舒緩雅致的燈光背景下，用竹制的家庭廚具點綴在小館的四周角落，野趣的藤編在粗糲的粉墻前，勾勒出屬于穿越在古典和現(xiàn)代之間的“家”的輪廓。

產(chǎn)品特色

精選新鮮美味的食材，以講究純熟的烹藝為支撐，東園小館傳承具淮揚特色的菜品：以大煮干絲、紅燒獅子頭、揚州炒飯和美味靚湯為典范的淮揚特色名菜，以三丁包、松籽燒麥、蟹黃湯包為代表的各類包子點心，講究刀工和純熟手工技法，將淮揚菜的精湛技藝溶于匠心手工制作中，集萃和傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)淮揚菜的精髓。

指南

所屬品牌/公司

東園餐飲集團

地址

江蘇省揚州市廣陵區(qū)鼎興路93號

聯(lián)系方式

400-093-8977

營業(yè)時間

周一至周日6:00-21:00

官網(wǎng)

http://dongyuanxg.dongyuangroup.com.cn/

是否有分店

是