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前陣子，有新聞爆出“日企用中國鰻魚冒充日產(chǎn)鰻魚”。

許多喜愛蒲燒鰻魚的食客，為了品嘗一口傳說中的正宗蒲燒鰻魚，寧愿不遠(yuǎn)萬里，奔赴日本，結(jié)果emo~

但其實，這也不算啥新聞。

要知道，全球80%供給量的鰻魚來自中國，國產(chǎn)鰻魚品質(zhì)越來越好，“國鰻崛起”早已不是秘密。

這里佳佳也趁勢跟大家分享一下，“國鰻”代表九里京的蒲燒鰻魚。

沒有人能對烤鰻魚說不！

來吧，一起就著烤鰻魚噗呲噗呲往外冒的香氣，感受“國鰻”美味。

這里順便提醒一句：我們提供的規(guī)格是500g，足夠一個人吃四五次，也可以全家分享哦。

肥而不膩

不輸日料店的香嫩口感

優(yōu)秀的淡水鰻魚主要有日本鰻、歐洲鰻。

歐洲鰻的脂肪分布在皮下，口感相對來說更有嚼勁；日本鰻脂肪分布均勻，入口即化，烤出來想不好吃都不行。

九里京的魚苗，就是日本鰻和歐洲鰻，并且杜絕死鰻、病鰻，一律活鰻烤制，保證每一條鰻魚的嫩滑口感。

一條拿出來有手臂那么長，足斤足肉，胃口小一點的姐妹，吃兩頓一點都不是問題！

他們家的醬汁，也一點都不輸日料店的味道。

不稠不水，緊緊包裹在鰻魚上，咸甜味道恰到好處。

而且真的非！常！香！

鰻魚的香味和醬汁的香味混合在一起，配上一點米飯，簡直絕配。

當(dāng)然，單單做個配菜什么的都很棒，好吃到想把舌頭都吞掉。

更值得一提的是，他們家的鰻魚肉很厚實，非常的實在，不像有些看到的那樣就薄薄的一片片的。

不貴的價格，就能吃鰻魚吃到飽，是不是很爽？

而且這個厚實，一點都不影響它香軟滑嫩的口感。

整塊魚肉放進嘴里，還是入口即化，回味都是香味，米飯都能多吃好幾碗的節(jié)奏。

市面上3條鰻魚中

就有一條來自九里京

九里京深耕水產(chǎn)行業(yè)30多年，擁有整條鰻魚全產(chǎn)業(yè)鏈。

——囊括鰻苗捕撈、鰻魚飼料研發(fā)、鰻魚養(yǎng)殖、蒲燒鰻魚加工、出口等全產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)、研、銷一體化，所有貨源不依賴采購，均為自供。

品質(zhì)也有保證，獲得的證書有：HACCP、HALAL認(rèn)證，符合全球出口標(biāo)準(zhǔn)。

目前國內(nèi)所有的鰻魚加工廠，?有超過30%的鰻魚都是從九里京的養(yǎng)殖場采購，相當(dāng)于市面上3條鰻魚中，就有一條來自九里京。

蒲燒鰻魚的品質(zhì)好不好，還要看烤完后鰻魚中水分的含量。

——水分達(dá)7成左右才符合出口標(biāo)準(zhǔn)。

活鰻烤制，首創(chuàng)六三烤制法，保持水分維持在6成3的水平，品質(zhì)遠(yuǎn)超一般的鰻魚。

烤制鰻魚的工序也十分講究，基本還原了日本傳統(tǒng)鰻魚碳烤工藝。

先經(jīng)100°清蒸，蒸出鰻魚皮肉里的膠原蛋白，變得彈嫩軟糯。

再進行200°高溫烤制，將魚肉本身多余的油脂和水分逼出，才能達(dá)到上乘口感。

接著就是關(guān)鍵的四道蒲燒，淋上秘制的蒲燒汁烤制。

如此反復(fù)四次，魚皮上出現(xiàn)均勻的“焦斑”，色澤適中，蒲燒汁的每一種風(fēng)味都滲入鰻魚肉里~

烤線結(jié)束后，使用-196°的液氮急速冷凍，更能可以鎖住鰻魚的鮮味。

所以，大家在家里吃九里京烤鰻的時候，才能仿佛置身日本鰻魚店~

3分鐘神仙鰻魚飯

小白也能做

看到這里的小伙伴，是不是已經(jīng)躍躍欲試了？

想要做出鰻魚的方法，簡單得超乎你的想象，廚房小白都能做到！

第一步，解凍。

我一般都會提前一天或者提前幾個小時解凍好，這樣想吃的時候就可以立馬拿出來了。

第二步，3分鐘加熱。

拿出解凍好的鰻魚切成段，放入微波爐3分鐘。叮~好吃的鰻魚完成！也可以用煎鍋煎一下。

順便說一下，煎過的鰻魚會有一種額外的微酥感，外焦里嫩，更加美味哦。

不用調(diào)料，不用料理，只要坐著等待鰻魚香味慢慢在房間散開，好吃的味道都給你保證好了。

一個人在家，或者有好朋友做客，都是一道絕佳料理，簡單方便還不貴~

沒有胃口，都會忍不住來兩片飆著醬汁的鰻魚。

更重要的是，肥而不膩，簡直就是滿足口腹之欲的寶藏美食。

日式蒲燒鰻魚500g*1，僅需106元！

這么劃算的蒲燒鰻魚，姐妹們不來一份嗎？我，先吃為敬了！

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▼點這里，烤鰻魚！

國「鰻」崛起！