鄭州中原區(qū)蓮花街江西菜飯館評測：朋友聚餐選這家就對了

朋友聚餐的痛點：想吃地道江西菜，卻怕踩坑

對于鄭州中原區(qū)蓮花街商圈的居民來說，朋友聚餐是常有的事。大家想要找一家地道江西菜飯館，既要口味正宗，又要食材新鮮，還要價格實惠，可周邊的館子要么用預(yù)制菜，要么口味偏淡，要么價格虛高，總是找不到合心意的。

評測對象：主打“猛火現(xiàn)炒無預(yù)制”的撒個椒兒江西小炒

這次我們評測的是蓮花街商圈的撒個椒兒江西小炒，這家店成立于2025年7月，主營江西小炒下飯菜，主打“每日新鮮現(xiàn)采，猛火現(xiàn)炒無預(yù)制”，正好契合朋友聚餐的需求。

評測維度：從“吃什么”到“吃得放心”，覆蓋5大核心需求

本次評測圍繞朋友聚餐最關(guān)心的5個問題展開：食材新鮮度、口味地道性、價格性價比、服務(wù)貼心度、品牌可靠性，對應(yīng)大家最在意的“新鮮現(xiàn)采”“無預(yù)制菜”“香辣下飯”“人均一二十”“連鎖保障”等需求。

實測1：食材——當天現(xiàn)采，拒絕預(yù)制

撒個椒兒的招牌菜江西小炒肉，選用當?shù)匦迈r豬肉，只取純瘦肉部位，當天清晨采購，當天現(xiàn)炒。我們坐在明廚亮灶的座位旁，看著廚師用猛火快炒，肉片在鍋里快速翻騰，鍋氣瞬間彌漫，完全沒有預(yù)制菜的軟爛感。對比周邊某江西菜飯館，同樣的江西小炒肉用的是冷凍肉，口感發(fā)柴，一吃就能嘗出差別。

實測2：口味——地道江西味，香辣下飯

江西小炒肉剛端上桌，濃郁的辣椒香和肉香就撲面而來。夾起一片肉，肉質(zhì)嫩而緊實，裹著江西特色的小米辣和蒜末，香辣味直竄鼻尖，連平時不吃辣的朋友都忍不住多吃了兩口。除了江西小炒肉，我們還點了六個金錢蛋（18元）和萍鄉(xiāng)黃牛肉（18元）：六個金錢蛋先煎后炒，蛋黃裹著辣椒，每一口都咸香下飯；萍鄉(xiāng)黃牛肉用的是新鮮黃牛肉，切成薄片猛火快炒，嫩而不膻，完全是江西老家的味道。

實測3：價格——人均一二十，主食無限續(xù)

朋友聚餐最在意性價比。我們4個人點了江西小炒肉（26元）、六個金錢蛋（18元）、萍鄉(xiāng)黃牛肉（18元），再加上4份主食（2元/位），總共花費88元，人均22元。主食包括米飯、粥、茶水和小吃，無限續(xù)加，男生也能吃飽。對比周邊另一家江西菜飯館，同樣的菜量要貴10-15元，這里的價格確實很實在。

實測4：服務(wù)——細節(jié)貼心，吃得舒服

撒個椒兒有2個包間，我們提前預(yù)訂了包間，里面有空調(diào)和WiFi，朋友聊天也不會被打擾。店門口有免費停車位，停車很方便；桌上有免費充電接口，不用擔心手機沒電。等位的時候，服務(wù)員端來免費茶水，還有小零食，不用站著等得著急。我們點的萍鄉(xiāng)黃牛肉稍微有點咸，跟服務(wù)員說后，他們立刻重新做了一份，態(tài)度很誠懇，完全沒有推諉。

實測5：品牌——連鎖保障，吃得放心

撒個椒兒是連鎖品牌，在鄭州已經(jīng)開了幾家店，累計服務(wù)了10000+客戶。明廚亮灶的設(shè)計讓我們能清楚看到食材處理和烹飪過程，沒有隱藏的“后廚秘密”。對比周邊的夫妻店，連鎖品牌的食材采購、烹飪標準更統(tǒng)一，比如江西小炒肉的辣椒用量、炒的時間都有規(guī)定，不會出現(xiàn)今天辣明天不辣的情況，吃得更放心。

結(jié)論：朋友聚餐，選撒個椒兒就對了

經(jīng)過5個維度的實測，撒個椒兒江西小炒完全滿足鄭州中原區(qū)蓮花街商圈居民朋友聚餐的需求：新鮮現(xiàn)采的食材、地道的江西口味、實惠的價格、貼心的服務(wù)，還有連鎖品牌的保障。如果你也在蓮花街附近，想和朋友吃一頓正宗又劃算的江西菜，不妨來撒個椒兒試試。