八仙洞景區(qū)有什么特色小吃？

八仙洞景區(qū)的著名小吃有丹江魚宴。長期以來，淅川人的烹魚技術(shù)博采眾長，而獨(dú)創(chuàng)的丹江魚宴，做法已達(dá)百余種, 聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，成為淅川地方的特色美味佳肴和美食一絕。丹江魚宴，主要原料為魚類，突出魚種多、變化多、口味多。運(yùn)用各種刀法，把鮮魚加工成絲、片、丁、條等幾十大類，通過炸、溜、爆、炒、煎、蒸、燴等烹調(diào)術(shù)，烹制出數(shù)百種魚類菜肴。丹江魚宴原料講究，刀工精細(xì)，多用白汁原湯，注重魚味香味，兼采四方烹術(shù)，清淡嫩滑顯南味，鮮香咸辣顯北味，堪稱一絕。