強制掃碼點餐，真是太霸道了！
來過長沙的人肯定知道一黃一綠兩大湘菜，分別是「炊煙小炒黃牛肉」以及「費大廚辣椒炒肉」，我在之前的文章里也聊過。
昨天又去吃了一次炊煙小炒黃牛肉，但這次發(fā)現(xiàn)了一些不一樣的地方，竟然不能手機點餐了。
都知道，現(xiàn)在很多餐飲店為了提高點餐效率，會在桌上放一個二維碼，然后讓顧客掃碼點餐。這樣既方便顧客自由點餐，也不用讓服務(wù)員一直在身旁站著，還方便了后廚直接出單做菜。
說實話，我是比較喜歡這種掃碼點餐方式的。但是，我比較反感那種掃碼后需要先關(guān)注公眾號才能點餐的強制操作。
如果碰上這種，每次吃完后我都會取消關(guān)注，即便下次還會去吃。炊煙小炒就是這種。
可是，為什么炊煙小炒黃牛肉取消了手機點餐呢？他們將原本效率更高的方式改成一個效率更低的方式，目的又是什么呢？
我有試著問他們服務(wù)員為啥不能手機點餐了，得到的回復(fù)是「現(xiàn)在只能用菜單點菜」。
顯然，他們在回避著什么。
帶著好奇心，我去網(wǎng)上查了下相關(guān)的信息。果然，還真有事兒，他們上新聞了。
湖南本地生活電視臺對包括他們在內(nèi)的一些餐飲連鎖店進行了暗訪，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)都存在只提供手機掃碼點餐的現(xiàn)象。而且，是強制關(guān)注他們公眾號后才能點餐。
終于，不止我一個人對這種強制關(guān)注的體驗感到不爽。
注意，「手機點餐」和「強制關(guān)注公眾號后才能點餐」是性質(zhì)完全不同的兩碼事。
通過暗訪視頻，你還能看到一幕搞笑的場景。
記者先是問有沒有菜單點餐，服務(wù)員說只能通過手機點，而且需要關(guān)注公眾號才能點菜，不關(guān)注不能點。
可當(dāng)記者吃到一半說要加菜時，服務(wù)員卻說不用手機操作，我這邊可以直接幫你點。
隨即，拿出手持終端就開始給記者加菜。
既然加菜可以服務(wù)員直接點，那為啥最初點菜不能服務(wù)員直接操作呢？這就很讓人覺得多此一舉。
其實，貓膩就是首次掃碼時的強制關(guān)注公眾號。商家通過這種方式能收集用戶信息，每個門店就是一個用戶獲取點，為后續(xù)的營銷留好了口子。
大部分用戶并不會點完餐后直接取關(guān)，而且關(guān)注的又是商家的「服務(wù)號」。微信服務(wù)號的特點就是只要有消息推送就會出現(xiàn)在微信的一級聊天列表，觸達率很高。
所以，「掃碼關(guān)注公眾號后點餐」是商家的需求，而不是顧客的需求。「掃碼后直接點餐」，才是顧客的需求。
不提供紙質(zhì)菜單點餐看似是一種節(jié)約成本提高效率的做法，但不應(yīng)該附加上強制屬性，否則就變成了一種霸道之舉。
尤其是面對一些年紀大一點的人，當(dāng)他們不熟悉手機操作時，這種點餐方式帶來的體驗尤其不好。
而且，用戶在沒有選擇的余地下關(guān)注了商家公眾號，也是一種「被營銷」的做法。
在他們官方公眾號也發(fā)表了致歉聲明，但這份聲明稍微有那么一點不實在，注意看我劃紅線的那幾句話。
在這段聲明里，說「掃碼點餐」是為了減輕顧客排隊困擾，是因為自己太火了，經(jīng)常需要排隊四五個小時才能用餐。
那么問題來了。
第一，掃碼點餐和減輕排隊困擾有什么關(guān)系？掃碼點餐之后就不用排隊了么？掃碼點餐后就可以對著圖片靠意念吃飯了么？
第二，混淆概念。前面也說了，掃碼點餐和強制關(guān)注公眾號后才能點餐是兩碼事，不要混為一談。
更何況，道歉就道歉，聲明中充斥著「長沙湘菜排隊王」、「23 年老品牌」、「排隊四五個小時」這樣的宣傳關(guān)鍵詞，借著道歉也不忘給自己公關(guān)一把，不誠懇。
至于技術(shù)層面的調(diào)整，并不是一定要關(guān)注公眾號才能點餐，公眾號只是承擔(dān)了一個掃碼后落地頁的發(fā)送渠道，外加一些消息推送功能。
相比之下，一個 H5 頁面就可以完成掃碼點餐和結(jié)賬的需求，根本不需要關(guān)注公眾號。
我去過一些餐廳，同樣是掃碼點餐，但掃開后就是一個獨立的 H5 頁面，不需要什么授權(quán)、也不需要關(guān)注公眾號，吃完即走。
商家將自己的需求包裝在便利性、高效性之下，以為是一種聰明的做法，實際上是一種不善良的行為。
少套路用戶一點，多一些實在的服務(wù)，用品質(zhì)和口味去贏得用戶的認可，這比什么都重要。
很多產(chǎn)品在設(shè)計上投機取巧，自以為聰明高超，實際上都被用戶看在眼里。時間長了，聰明反被聰明誤。
還是那句話，善良比聰明更重要！
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