正一品大嫂湯圓鋪Q&A

A：紅杉樹(shù)元宵鋪的招牌桂花赤豆元宵的做法是首先把糯米粉倒入盆里，加少許開(kāi)水和面，揉成面團(tuán)，面團(tuán)分成幾等份，搓成長(zhǎng)條，然后用少許面團(tuán)搓成小圓子，搓好了放冷藏室備用，再把紅豆洗干凈，壓力鍋放適量的水，起鍋把紅豆湯倒入湯鍋中煮至幾分鐘，然后再把冰糖、小圓子、白糖倒入，中火煮到完全酥爛的狀態(tài)即可。