承諾3公里內(nèi)買貴退差，這家區(qū)域商超龍頭變了
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2024-06-26 17:12
撰文/袁則
一家勇于變革的企業(yè)，是值得尊敬的！
作為陪伴浙江消費者多年的連鎖商超企業(yè)，杭州聯(lián)華華商集團又有大動作。
近期，在金華和衢州地區(qū)(下文簡稱“金衢區(qū)域”)，聯(lián)華華商開啟了全面的比質(zhì)比價活動。對外，“聯(lián)華承諾三公里商圈內(nèi)‘買貴退差’”，歡迎消費者同質(zhì)比價；向內(nèi)，圍繞這一活動，聯(lián)華華商配套了一系列的反應機制，倒逼效率提升。
聯(lián)華華商因何而“變”？
隨著消費多元化時代的來臨，消費者對性價比的要求越來越高。
尼爾森IQ發(fā)布《2024中國零售業(yè)發(fā)展報告》顯示，中國零售市場從消費升級模式逐步過渡到性價比導向的新時代，性價比和高價值成為當前零售市場的核心競爭力。市場不斷涌現(xiàn)出各種各樣的低價玩家，折扣業(yè)態(tài)風生水起，商超零售企業(yè)在價格競爭領域面臨的挑戰(zhàn)越來越大。
適應當下的市場環(huán)境，不斷提升經(jīng)營商品的質(zhì)價比，對零售企業(yè)來說至關重要。聯(lián)華華商此次推出的比價退差活動，正是為適應市場環(huán)境變化采取的重要舉措之一。
消費者通過信息反饋參與價值共創(chuàng)，倒逼企業(yè)內(nèi)部效率全面提升。
受多種因素影響，商超零售企業(yè)在供應鏈環(huán)節(jié)往往存在著各類顯性和隱性成本，而這些成本最后都將體現(xiàn)到終端商品價格上。“比價退差”并不是新概念，但在消費者對于價格和產(chǎn)品價值更加敏感的當下再次提出，會對商品結構、供應鏈匹配及運營策略有更高要求，企業(yè)也將面臨巨大挑戰(zhàn)。
此次比質(zhì)比價在聯(lián)華華商金衢區(qū)域所有直營門店同步展開，以消費者反饋的方式，倒逼企業(yè)全面提升內(nèi)部效率，從而進一步回歸用戶，回歸供應鏈，回歸價值。
敢比，要有魄力，更要有實力。
聯(lián)華華商曾先后開展過千支商品“藍鯨價”、“聯(lián)華支付折扣日低至4.9折”等價格促銷活動。
此次比質(zhì)比價，從時間長度和影響深度都比以往的價格促銷更勝一籌，是對商品力、供應鏈和運營能力等多方面的大考，也為聯(lián)華華商推進更深層次的變革埋下種子。
效率提升如何“做”？
比質(zhì)比價，并不意味著聯(lián)華華商把價格力提升的動力來源局限在消費端。
對于聯(lián)華華商來說，僅依靠消費者的退差反饋遠遠不夠，主動提升商品質(zhì)價比才是贏得用戶信任最好的手段。為此，聯(lián)華華商開啟了一系列內(nèi)部程序優(yōu)化和資源配套整合。
為了快速實現(xiàn)比價退差，聯(lián)華華商確定了內(nèi)部流程的快速反應機制。只要接收到顧客反饋，門店總臺優(yōu)先退差，摒棄過去退差需要的大量審批環(huán)節(jié)，真正做到“顧客第一”。
退差之后采購團隊立即啟動內(nèi)部跟進，對退差單品和門類開展成本解析，從而做出對品項及供應鏈進行優(yōu)化的決策，這一行動如果用企業(yè)內(nèi)部管理術語來描述，即：倒逼效率提升。
價格下探，更深層次的工作在商品采購部門：
首先是供應鏈環(huán)節(jié)梳理。供應鏈是保障未來長期低價的基石，聯(lián)華華商采購團隊很早便啟動供應鏈梳理，拆解商品鏈路節(jié)點，優(yōu)化或去除中間環(huán)節(jié)，剔除不必要的包裝運轉(zhuǎn)等中間成本，將真正有質(zhì)價比和性價比的商品提供給消費者。
在此基礎上依托企業(yè)采購規(guī)模，進一步降低采購總成本，不斷加快優(yōu)質(zhì)資源引進，優(yōu)化收貨標準，投心、投力、投資做低價優(yōu)質(zhì)商品。
其次是商品結構的優(yōu)化。基于企業(yè)大數(shù)據(jù)，清理不動銷品項，梳理品牌等級，結合供應鏈戰(zhàn)略落地，聯(lián)華華商將重心傾斜至最終的商品選擇，部分品類甚至會削減50%的品項，就地清倉，使得品項更加精簡。
生鮮方面，將不斷強化烘焙、熟食等品類；食品百貨方面，進口及新國貨會不斷上新。
價格策略上，將全面下調(diào)自有品牌和強競爭品項的價格，而非交集品類，聯(lián)華華商“與自己競爭”，不斷進行成本和價格優(yōu)化，為消費者提供更有價值的商品組合。
三是主動進行市場比價。開發(fā)價格采集工具及信息反饋平臺，以任務清單形式向門店定期發(fā)布市調(diào)任務，并在頻率和精度上不斷提高要求，加強對門店市場環(huán)境的精準把握。
此外，聯(lián)華華商還在全面推動真誠定價。傳統(tǒng)商超門店經(jīng)常組織開展價格促銷，平時價格相對略高，促銷期間以低價驅(qū)動增長，而過于頻繁的促銷卻在一定程度上影響了品牌的價格心智。此次比價退差活動，將配套營銷方式的升級，在合理保留低價促銷的基礎上，以科學的成本策略、高效的供應鏈價值和合理加價率為導向，真誠到底。
嘗試價格突破的同時，堅守品質(zhì)底線。對聯(lián)華華商而言，品質(zhì)放心是一張“金名片”，其質(zhì)量管控體系在行業(yè)內(nèi)素有美譽。
流程上，新商品進駐聯(lián)華華商需要提供全項檢測報告，產(chǎn)品供應商也需同步提供相關資質(zhì)證明。系統(tǒng)上，自主研發(fā)的“到期商品管理系統(tǒng)”，實現(xiàn)了在掃碼結算時攔截過期商品，讓消費者做到真正的放心。
2023年，聯(lián)華華商作為杭州市亞(殘)運會運動員食材專倉與亞(殘)運村非運動員食材中轉(zhuǎn)倉的服務商，用87天高效完成食材專倉籌備建設，完成食材入倉2036噸(22.85萬件)、出倉1570噸(17.89萬件)，為來自亞洲各地的運動員及相關工作人員提供高品質(zhì)食材，獲評杭州亞運會、亞殘運會浙江省先進集體稱號。
品質(zhì)力+價格力，聯(lián)華華商將真正獲得“質(zhì)價比”時代的競爭力。
變革無止境
作為浙江消費者的生活伴侶，聯(lián)華華商近些年在不斷適應市場環(huán)境的變化，推進業(yè)態(tài)升級、實施數(shù)智化轉(zhuǎn)型、大力發(fā)展自有品牌、推進渠道變革等。
2023年，聯(lián)華華商通過產(chǎn)品、場景、供應鏈協(xié)同打造，持續(xù)推進高質(zhì)量發(fā)展，上線抖音本地生活業(yè)務，加快線上線下融合發(fā)展，不斷完善直播帶貨、社區(qū)拼團等新模式新場景，以賣場、精品超市、社區(qū)鄰里中心、社區(qū)超市、便利店和線上平臺為紐帶打造“全天候即時零售”，為消費者提供了更加全面的陪伴價值。
為了進一步贏得消費者信任，提高企業(yè)效率，推動企業(yè)良性發(fā)展，聯(lián)華華商運營團隊也在不斷拓展思路，向行業(yè)領先企業(yè)對標學習，從優(yōu)秀同行的有益探索中獲得啟示。
在企業(yè)內(nèi)部，聯(lián)華華商通過多項措施，為員工提供力所能及的關愛。部門門店適當壓縮營業(yè)時間，讓員工擁有更多休息時間和個人空間，讓員工感受到工作的價值。顧客服務方面，不斷提升服務水平及顧客滿意度標準，提供如活水宰殺、肉品加工、買貴退差等增值服務。賣場方面，不斷優(yōu)化動線和空間布局，給顧客提供更加舒心的消費體驗。
聯(lián)華華商在浙江已伴隨消費者多年，與浙江消費者一直有著十分親密的關系，為社會提供了大量就業(yè)崗位，在民生保供和社會責任方面做出過突出貢獻。
當前，行業(yè)競爭加劇、消費習慣改變、線下客流下滑等多方面的挑戰(zhàn)依然存在，此次比價活動是聯(lián)華華商提升內(nèi)部運行效率、主動適應市場和勇于自我變革的體現(xiàn)，彰顯了聯(lián)華華商團隊銳意進取、敢于突破的精神意志，也將成為積極應對競爭的強大助力。
變革無止境，聯(lián)華華商未來將以更多的創(chuàng)新和提升舉措，更好的商品和門店面貌，為消費者持續(xù)創(chuàng)造價值。
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