為什么老字號雞蛋飯只有雞蛋飯這一道主菜？

老字號雞蛋飯之所以只有一道主菜是因為正如其店名所表達(dá)的，以雞蛋飯為立店之本，專心只做好雞蛋飯這一件事，術(shù)業(yè)有專攻，所以才能就以這一道菜吸引了許多食客的青睞，其實除了這一道雞蛋飯，其店內(nèi)的小菜也是一絕，咸辣下飯，喚醒一天的精神。