食品質量與安全(082702)

簡介

食品質量與安全專業(yè)培養(yǎng)具有扎實的食品學科專業(yè)基礎知識，熟悉國內外食品質量與安全的前沿理論知識以及現(xiàn)代科學研究方法，掌握科研和撰寫學術論文的方法，具備較強的科研能力和廣博的知識視野，能夠熟練應用國內外學術文獻資料，具有較強的動手實踐能力，具有理論創(chuàng)新精神以及向權威挑戰(zhàn)的批判精神的應用研究型人才。畢業(yè)生應具有較高的政治覺悟、良好的文化和專業(yè)素養(yǎng)，掌握數(shù)學、化學、生物學和食品質量與安全專業(yè)基礎知識，具有分析解決食品質量與安全檢測技術和食品生產(chǎn)營銷企業(yè)質量管理中一般問題的能力。

開設課程

食品發(fā)酵與釀造,食品衛(wèi)生檢驗學,畜產(chǎn)品加工技術教學實習,食品質量管理與認證,食品分子檢測技術,食品法規(guī)與標準,轉基因食品與安全,食品安全導論學教學實習,食品試驗設計與統(tǒng)計分析,食品安全評價,食品分離技術,食品添加劑,食品微生物學,功能性食品與保健功效評價,農產(chǎn)品加工工藝,農產(chǎn)品加工教學實習,食品原料安全控制,食品物性學,現(xiàn)代儀器分析實習,農產(chǎn)品質量檢測技術及應用,綠色食品生產(chǎn),食品安全控測技術實習,食品質量與安全認識實習,食品工藝生產(chǎn)實習,食品質量管理學,食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學,食品安全科學,綠色食品,食品工程原理,動物與動物解剖學,食品微生物學實驗,食品質量與安全檢測大實驗,食品高新技術,新資源食品,食品安全保藏學,動植物檢驗檢疫學,食品質量與安全控制技術,食品包裝技術,食品感官評價與快速檢測,食品質量檢驗技術,食品質量與安全專業(yè)導論,食品質量安全快速檢測原理及技術實驗,食品質量安全快速檢測原理及技術,食安專業(yè)綜合實驗,食品產(chǎn)品設計與開發(fā),食品微生物學檢驗,動物性食品衛(wèi)生檢驗實驗,動物性食品衛(wèi)生檢驗,食品貯藏與保鮮,食品品質學,食品免疫學及技術,食品感官科學,營養(yǎng)生理學,食品微生物學檢驗實驗,低酸罐藏食品與安全,糧油食品加工與質量控制,食品工藝學導論,環(huán)境污染檢測分析,食品工藝與安全綜合實驗,安全食品,食品專業(yè)英語,食品安全追蹤分析與召回制度,作物與農業(yè)化學概論,食品安全控測技術,食品供應鏈管理,食品質量與安全,食品保藏技術,微生物學,化學

就業(yè)方向

公務員(中央國家機關),公務員(省級機關),公務員(地市級機關),公務員(區(qū)縣級及以下機關),事業(yè)單位人員,人力資源專員/助理,考研,食品/飲料檢驗,化驗/檢驗,食品/飲料研發(fā),銷售代表