城固原公雜燴

城固原公雜燴老字號(hào)位于陜西省漢中市城固縣友誼路中段，其雜燴制作是以豬肉、雞肉等材料變換為吃肉不見肉的廚藝技巧為主，以獨(dú)特的腥味湯水為輔，再以精細(xì)復(fù)雜的配料為上，又以花色品種的組合為中，最后以開席時(shí)的操作工序?yàn)轱L(fēng)格，堪稱原公最精辟的飲食文化之創(chuàng)舉，是陜西省漢中市城固縣特色菜肴。

產(chǎn)品/菜品

核心產(chǎn)品/菜品

原公雜燴

原公雜燴制作是以豬肉、雞肉等材料變換為吃肉不見肉的廚藝技巧為主，以獨(dú)特的腥味湯水為輔，再以精細(xì)復(fù)雜的配料為上，又以花色品種的組合為中，最后以開席時(shí)的操作工序?yàn)轱L(fēng)格，堪稱原公最精辟的飲食文化之創(chuàng)舉。雜燴在食用時(shí)葷而不膩，清香淡雅，古樸厚重，色艷味鮮帶給人咸中有酸，酸中有腥、腥中有香、香中有辣、五味俱全的獨(dú)特口感，尤其是雜燴血腥味的湯水味道任何物質(zhì)調(diào)料是無法代替的。

榮譽(yù)

在2013年9月，延續(xù)傳承了2000多年的飲食文化“原公雜燴制作技藝”成功申報(bào)入選為陜西省第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項(xiàng)目。

歷史(非必填)

創(chuàng)始人

姓尚、姓趙的廚師

歷史沿革

城固原公雜燴傳承至今已有500多年。它歷史悠久、久傳不衰、久吃不厭、頗享盛名。

文化

核心理念

保證一流質(zhì)量，保持一級(jí)信譽(yù)

文化特色

城固原公雜燴自成立以來發(fā)展迅速，業(yè)務(wù)不斷壯大，始終堅(jiān)持客戶至上，用心于服務(wù)客戶，堅(jiān)持用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)去打動(dòng)客戶。

指南

地址

陜西省漢中市城固縣友誼路中段民主街西二路十字路口向西100米

聯(lián)系方式

0916-7288880

營(yíng)業(yè)時(shí)間

周一至周日09:00-21:00

服務(wù)設(shè)施

家庭聚餐

是否有分店

否