城固原公雜燴
城固原公雜燴老字號(hào)位于陜西省漢中市城固縣友誼路中段,其雜燴制作是以豬肉、雞肉等材料變換為吃肉不見肉的廚藝技巧為主,以獨(dú)特的腥味湯水為輔,再以精細(xì)復(fù)雜的配料為上,又以花色品種的組合為中,最后以開席時(shí)的操作工序?yàn)轱L(fēng)格,堪稱原公最精辟的飲食文化之創(chuàng)舉,是陜西省漢中市城固縣特色菜肴。
產(chǎn)品/菜品
核心產(chǎn)品/菜品
原公雜燴
原公雜燴制作是以豬肉、雞肉等材料變換為吃肉不見肉的廚藝技巧為主,以獨(dú)特的腥味湯水為輔,再以精細(xì)復(fù)雜的配料為上,又以花色品種的組合為中,最后以開席時(shí)的操作工序?yàn)轱L(fēng)格,堪稱原公最精辟的飲食文化之創(chuàng)舉。雜燴在食用時(shí)葷而不膩,清香淡雅,古樸厚重,色艷味鮮帶給人咸中有酸,酸中有腥、腥中有香、香中有辣、五味俱全的獨(dú)特口感,尤其是雜燴血腥味的湯水味道任何物質(zhì)調(diào)料是無法代替的。
榮譽(yù)
在2013年9月,延續(xù)傳承了2000多年的飲食文化“原公雜燴制作技藝”成功申報(bào)入選為陜西省第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項(xiàng)目。
歷史(非必填)
創(chuàng)始人
姓尚、姓趙的廚師
歷史沿革
城固原公雜燴傳承至今已有500多年。它歷史悠久、久傳不衰、久吃不厭、頗享盛名。
文化
核心理念
保證一流質(zhì)量,保持一級(jí)信譽(yù)
文化特色
城固原公雜燴自成立以來發(fā)展迅速,業(yè)務(wù)不斷壯大,始終堅(jiān)持客戶至上,用心于服務(wù)客戶,堅(jiān)持用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)去打動(dòng)客戶。
指南
地址
陜西省漢中市城固縣友誼路中段民主街西二路十字路口向西100米
聯(lián)系方式
0916-7288880
營(yíng)業(yè)時(shí)間
周一至周日09:00-21:00
服務(wù)設(shè)施
家庭聚餐
是否有分店
否
評(píng)論
圖片
表情
