美團(tuán)外賣：商家被“吸血”，用戶被殺熟
這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)外賣快餐時(shí)代，一個(gè)事件的熱度來(lái)得快去得更快，往往半天可能熱度就沒了。然而標(biāo)題為《我被美團(tuán)會(huì)員割了韭菜》的文章，居然可以從周一（14日）到周五（18日）持續(xù)發(fā)熱，不僅十萬(wàn)加還上了微博熱搜。
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作者“漂移神父”在開通美團(tuán)外賣會(huì)員后，發(fā)現(xiàn)常點(diǎn)的一家店鋪，其配送費(fèi)由平時(shí)的2元變?yōu)榱?元。為此他還做了個(gè)試驗(yàn)，在美團(tuán)上的同一家店鋪，同一配送地址，同一時(shí)間點(diǎn)單，會(huì)員賬號(hào)的配送費(fèi)仍為6元，而非會(huì)員賬號(hào)僅為2元。文章中還提到，不僅是一家店出現(xiàn)這種情況，一部開通美團(tuán)外賣會(huì)員的手機(jī)，附近幾乎所有外賣商戶的配送費(fèi)都要超出非會(huì)員配送費(fèi)1-5元不等。
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面對(duì)《我被美團(tuán)會(huì)員割了韭菜》文章里“會(huì)員比非會(huì)員配送費(fèi)更貴”等問題，美團(tuán)外賣在2020年12月17日發(fā)布了官方說(shuō)明——
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這可能美團(tuán)技術(shù)員們被黑得最慘的一次。如果定位還能緩存，那首先應(yīng)該會(huì)出現(xiàn)送錯(cuò)地址的bug?。康珵槭裁礇]有送錯(cuò)地址，反而一個(gè)會(huì)員賬號(hào)，一個(gè)非會(huì)員賬號(hào)，同一個(gè)配送地址，會(huì)員反而比非會(huì)員的配送費(fèi)要高呢？
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億萬(wàn)網(wǎng)友的眼睛是雪亮的，這樣的說(shuō)明與官方回應(yīng)當(dāng)然不能買賬，美團(tuán)外賣不能甩鍋給技術(shù)，這明擺著是大數(shù)據(jù)殺熟。經(jīng)歷了淘寶殺熟、機(jī)票殺熟、酒店殺熟……現(xiàn)在遇到外賣殺熟，大家已經(jīng)見怪不驚了：大數(shù)據(jù)這把雙刃劍，負(fù)面倒是被用得挺好，殺熟，殺一切。
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如果大數(shù)據(jù)殺熟成了美團(tuán)這樣的平臺(tái)公司慣用手段，那會(huì)員的存在還有什么意義呢？顯然在美團(tuán)外賣用戶數(shù)量積累到相當(dāng)規(guī)模后，用戶出現(xiàn)了分層。又由于推出會(huì)員等機(jī)制，很難想象美團(tuán)對(duì)于購(gòu)買會(huì)員的消費(fèi)能力強(qiáng)、高價(jià)值用戶，是不是在后臺(tái)給他們貼上了愚弄人的標(biāo)簽：“高頻=傻X”、“利潤(rùn)價(jià)值高=高級(jí)韭菜”？
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口口聲聲說(shuō)顧客就是上帝，用戶至上。但是美團(tuán)們實(shí)際上做了一次次的雙標(biāo)，傷害到用戶的切身利益。我國(guó)實(shí)行社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，四項(xiàng)基本原則就是平等自愿、公平公正、等價(jià)有償、誠(chéng)實(shí)信用。美團(tuán)表面上一套，背地里卻把用戶當(dāng)韭菜收割，平等、公平、等價(jià)和信用等市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)原則也就無(wú)從談起。
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事實(shí)上，美團(tuán)的割韭菜，不是只割用戶，也割商家。被曝殺熟外賣會(huì)員后，在微信、微博等社交平臺(tái)，出現(xiàn)多名自稱是美團(tuán)外賣商家的網(wǎng)友爆料，稱用戶在美團(tuán)App前端看到的配送費(fèi)減免、紅包補(bǔ)貼、天天神券等，在后端都是美團(tuán)出的少，商家出的多甚至是商家為了獲得美團(tuán)更高排名流量血虧強(qiáng)撐出資。有商家網(wǎng)友痛陳，開了一年的美團(tuán)外賣店，每天都在虧，最后實(shí)在撐不下去關(guān)門大吉。
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（圖據(jù)網(wǎng)絡(luò)）
這絕不是危言聳聽，在餐飲行業(yè)流傳一句話，“上了美團(tuán)外賣，就是給美團(tuán)打工”。在2020年上半年新冠疫情期間，4月10日，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)微信公眾號(hào)發(fā)布的一篇推文《廣東餐飲行業(yè)致美團(tuán)外賣聯(lián)名交涉函》，引起了廣泛熱議。函件以廣東省內(nèi)十多家餐飲協(xié)會(huì)的名義，對(duì)美團(tuán)收取高額外賣傭金以及要求商家簽訂獨(dú)家條款排除公平競(jìng)爭(zhēng)的兩項(xiàng)舉措，向其母公司北京三快在線科技有限公司的兩項(xiàng)舉措提出交涉和抗議。廣東餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)就指出，美團(tuán)憑借在廣東餐飲外賣市場(chǎng)占據(jù)的高達(dá)60%-90%份額，設(shè)定了諸多不公平的交易規(guī)則并大幅提高傭金比例，疫情期間甚至將新開餐飲商家的傭金比例上限提高達(dá)到了26%，比疫情發(fā)生前的傭金上限還要多出了1到5個(gè)百分點(diǎn)。
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時(shí)代周報(bào)等媒體發(fā)現(xiàn)，早在2020年2月21日，南充市火鍋協(xié)會(huì)就以公開信的形式向南充市政府舉報(bào)美團(tuán)疫情期間突然提高傭金、壟斷經(jīng)營(yíng)及不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)等問題。但當(dāng)時(shí)，美團(tuán)并沒有對(duì)提高抽傭一事作出具體的解釋，反而是網(wǎng)上關(guān)于美團(tuán)提高抽傭比例的相關(guān)文章遭到舉報(bào)。韭菜兩頭割，割了用戶再割商家，美團(tuán)如此成就今天的自己，恐怕讓人大跌眼鏡。
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民眾關(guān)心的問題來(lái)了：餐飲企業(yè)的血汗錢，美團(tuán)吸取多少呢？2019年財(cái)報(bào)顯示，美團(tuán)餐飲外賣傭金收入全年約為496.5億元，同比增長(zhǎng)39%，抽傭率12.64%。美團(tuán)外賣在2019年實(shí)現(xiàn)了毛利率同比增長(zhǎng)4.9%，外賣毛利率漲到了18.7%。
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到了2020年，財(cái)報(bào)資料顯示，美團(tuán)第三季度營(yíng)收354億元，同比增長(zhǎng)28.8%，經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)20.54億元，同比增5.8%。2020?年第三季度，美團(tuán)餐飲外賣業(yè)務(wù)交易金額每年增長(zhǎng) 36.0%至人民幣 1522 億元。餐飲外賣日均交易筆數(shù)每年增長(zhǎng) 30.1%至 34.9 百萬(wàn)筆。每筆餐飲外賣業(yè)務(wù)訂單的平均價(jià)值年增長(zhǎng) 4.5%。
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餐飲外賣收入不僅是美團(tuán)在2019年實(shí)現(xiàn)扭虧為盈貢獻(xiàn)了極大的一部分收入來(lái)源，而且是2020年盈利的主要來(lái)源之一。在2020?年第三季度，美團(tuán)餐飲外賣收入每年增長(zhǎng) 32.8%至人民幣 207 億元，經(jīng)營(yíng)溢利由 2019 年第三季度的人民幣 330.9 百萬(wàn)元增加至 2020?年第三季度的人民幣 768.5 百萬(wàn)元，而營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率則由 2.1%升至 3.7%。
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（圖據(jù)媒體資料）
美團(tuán)不僅在外賣上獲得翻倍的利潤(rùn)，而且大有壟斷之勢(shì)。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2018年第三季度開始，美團(tuán)外賣市場(chǎng)份額占比就高達(dá)60.1%，此后穩(wěn)居60%以上。其中2019年，第一季度為63.4%，第二季度為65.1%，第三季度為65.8%。而餓了么占外賣市場(chǎng)的份額，在2019年三個(gè)季度里一直保持在27%左右。2020年8月，美團(tuán)外賣更是宣布其訂單量突破4000萬(wàn)個(gè)，市場(chǎng)份額開始逼近70%。早前的4月廣東餐飲協(xié)會(huì)認(rèn)為，美團(tuán)的市場(chǎng)份額已達(dá)到《反壟斷法》規(guī)定的市場(chǎng)支配地位，提高傭金比例的行為涉嫌實(shí)施壟斷定價(jià)。
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2020年回頭看來(lái)，從年初疫情期間的提高傭金引發(fā)眾怒，到9月外賣騎手“被困在系統(tǒng)里”引爆輿論，再到外賣會(huì)員被大數(shù)據(jù)殺熟引發(fā)熱議，都有美團(tuán)的身影。一頭是被美團(tuán)大數(shù)據(jù)殺熟的用戶，另一頭是被美團(tuán)抽傭“吸血”的商家，而中間還有被美團(tuán)“困在系統(tǒng)里”的外賣騎手。2020年9月8日，《人物》雜志發(fā)布了一篇《外賣騎手,困在系統(tǒng)里》的調(diào)查文章，很快刷屏朋友圈。文章提到:?
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外賣騎手，這個(gè)被美團(tuán)平臺(tái)系統(tǒng)算法與數(shù)據(jù)支配的“工具人”，和被抽傭“吸血”的商家、被美團(tuán)大數(shù)據(jù)殺熟的用戶一起，創(chuàng)造了美團(tuán)外賣32.8%的收入升幅。不知道，這是中國(guó)人的幸運(yùn)，還是悲哀。
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美團(tuán)沒有實(shí)質(zhì)性的反思，也沒有停下無(wú)邊界擴(kuò)張的腳步。7月上線了社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)美團(tuán)優(yōu)選，還計(jì)劃2020年年底擴(kuò)展至1000個(gè)城市。多家媒體報(bào)道，社區(qū)團(tuán)購(gòu)+買菜+閃購(gòu)構(gòu)成美團(tuán)生鮮零售賽道的立體化網(wǎng)絡(luò)，有望再造下一個(gè)外賣市場(chǎng)。只是，這個(gè)生鮮的外賣市場(chǎng)，美團(tuán)又會(huì)怎樣的收割韭菜？
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