護(hù)國寺小吃

護(hù)國寺小吃是北京地方小吃的代表之一，以其品種豐富，特色突出，具有深厚的歷史文化底蘊(yùn)而著稱。小吃品種包括艾窩窩、驢打滾、豌豆黃、象鼻子糕、馓子麻花、麻團(tuán)、焦圈、面茶、雜碎湯、豆汁等八十余種，聚集了京味小吃之精華，深受京城及全國各地賓客的喜愛和國外友人的贊譽(yù)。

產(chǎn)品/菜品

核心產(chǎn)品/菜品

護(hù)國寺清真京味小吃以廟會經(jīng)典品種為主。經(jīng)過多年的發(fā)展品種也有變化。日常經(jīng)營的品種有各種黏貨。經(jīng)典小吃艾窩窩使用糯米粉（江米）和面粉制成的外皮。其內(nèi)包的餡料富有變化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山藥泥等營養(yǎng)豐富的天然食材，質(zhì)地粘軟，口味香甜，色澤雪白，常以紅色山楂糕點綴，美觀、喜慶。

系列產(chǎn)品/菜品

護(hù)國寺小吃制作的豆汁、豌豆黃，艾窩窩，芝麻年糕，豆面糕，果料糕，蜜麻花，蜜三刀，焦圈，糖火燒，豆餡燒餅，糖油酥，咸麻醬燒餅等都很受人們歡迎。

歷史(非必填)

創(chuàng)始時間

1956年政府部門將廟會上頗具名氣的茶湯英、扒糕年、白薯王、經(jīng)營羊霜腸的張大戶等十多位攤商組織起來，在緊鄰護(hù)國寺的93號現(xiàn)地址(人民劇場對過兒)，開辦了護(hù)國寺小吃店，聚集了京城小吃之精華，經(jīng)營艾窩窩、豌豆黃、豆面糕、蜜麻花、豆汁、焦圈、面茶等100多個品種的北京傳統(tǒng)小吃。

歷史沿革

2001年，護(hù)國寺小吃店進(jìn)一步裝修改造，不僅突出老北京風(fēng)格特色，還讓顧客在品嘗老北京小吃的同時，領(lǐng)略老北京風(fēng)情。將店內(nèi)房頂四周裝飾了綠瓦房檐，墻壁掛上護(hù)國寺廟會畫框，屋內(nèi)四柱掛有小吃典故和名人影跡，專設(shè)了老北京面人張的面塑展框。

文化

核心理念

護(hù)國寺堅持保持老北京味道，經(jīng)濟(jì)實惠為百姓服務(wù)。

文化特色

護(hù)國寺清真京味小吃是早年護(hù)國寺廟會精華集聚。舊京時，廟會是結(jié)合佛、道兩教的宗教節(jié)日而開放的，人們到廟里去，主要是為進(jìn)香，求福祈祥。但在燒香、購物、娛樂之余，累了、餓了總要歇歇，墊補(bǔ)墊補(bǔ)。廟會小吃因此而盛。

指南

所屬品牌/公司

華天飲食集團(tuán)

地址

北京市西城區(qū)護(hù)國寺大街93號

聯(lián)系方式

010-66181705

營業(yè)時間

周一至周日05:30-21:00（具體以店家營業(yè)為準(zhǔn)）

是否有分店

1.護(hù)國寺月北小吃店

2.護(hù)國寺北來順小吃店

3.護(hù)國寺曙光小吃店

4.護(hù)國寺和平門小吃店