愛西餃面店

愛西餃面店是汕頭市久負盛名老字號名店，從開創(chuàng)之初至今已有七十多年的歷史，抗戰(zhàn)勝利后由盧姓店主租下國平路1號樓的店址一間小鋪面，正式以“愛西餃面店”經(jīng)營“愛西干面”營業(yè)，并在1977年，該店以“愛西干面”經(jīng)典招牌而聞名遐邇，近年以來更是憑借著經(jīng)營得法，味佳、價宜，在汕頭地區(qū)深受食客的喜愛。

產(chǎn)品/菜品

核心產(chǎn)品/菜品

愛西干面

愛西干面是愛西餃面店的經(jīng)典招牌，是一碗頗具特色的小吃，其選料精選，工藝講究，其湯是由豬骨等煎制的上湯，再加上魚丸、肉丸、肉片、肉餅、鮮蠔等原料，精心制作而成，香氣撲鼻，吃起來更是肥而不膩，口感豐富，兼俱色味香，令人食后無不贊嘆。

魚丸湯

魚丸湯是愛西餃面店的核心菜品，以魚丸主要材料煮制而成的湯，其味道會因制作所用的魚肉種類而有所不同，新鮮的魚丸不僅保持著魚肉本身的營養(yǎng)，而且還帶有魚肉所沒有的韌性和爽口，別有一番滋味。

歷史

創(chuàng)始時間

1945年

歷史沿革

愛西餃面店的“愛西干面”，原由大埔縣籍的姓盧小販于上世紀30年代初創(chuàng)辦。1945年抗戰(zhàn)勝利后，盧姓店主便租下國平路1號樓下現(xiàn)愛西干面店址一間小鋪面，正式以“愛西餃面店”經(jīng)營“愛西干面”。“愛西干面”也于1977年被中國烹飪協(xié)會命名為“中華名小吃”。

指南

地址

廣東省汕頭市金平區(qū)國平路1號

聯(lián)系方式

13902732508

營業(yè)時間

8:30-20:30

特殊體驗

愛西餃面店作為汕頭市久負盛名老字號名店，它從開創(chuàng)之初至今已有七十多年的歷史，該店擁有許多的分店，一個比一個原店規(guī)模大、更具現(xiàn)代商業(yè)氣息，但尤以原店最佳，雖然其位置不佳，在一眾其他美食店當中也并出挑，但走進該店中，在小小干凈整潔的店面里，可將店內(nèi)廚師制作的整個過程一覽無余，看著一碗碗的潮味小吃，完美呈現(xiàn)在面前，不僅令人食欲倍增，更是能帶來別致的感受和體驗，可以值得一試。

是否有分店

愛西干面(大華店)、廣東省汕頭市金平區(qū)金新北路龍光金禧花園東南側(cè)約30米

互動知識

Q：愛西餃面店名字中的“愛西”有何由來？
A：愛西餃面店名字中的“愛西”是有一則美麗的故事，據(jù)說當時的店家的攤位所處的位置，正朝著西面，處于被回歸線上的汕頭，常年在下午會有西邊來的強烈陽光，這種狀況雖然讓人很厭煩，但店家苦中作樂，給店面起名“愛西”意謂樂于接受這種困境。