貢椒魚牦牛雜湯鍋什么如此“醇麻爽口”？

因為這家餐廳用了四川漢源縣的貢椒，產(chǎn)自于中國四川省漢源縣。四川漢源花椒歷史悠久，唐代列為貢品，故名“貢椒”。以其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口。在湯鍋中加入貢椒后能使魚肉更加鮮辣爽口，讓人流連忘返。