最懂年輕人的B站“賣漢堡”,卻難賺到年輕人的錢
B站破圈擴版圖，餐飲就是新出路？
B站深深知道自己最吸引年輕人的目光。
每天至少有3800萬人打開B站，平均沖浪77分鐘，相對于年輕人的喜新厭舊，這非常持久。
B站平均用戶年齡是，21歲；平均新注冊用戶的年齡不到20歲。
而這些人也是新的消費主力軍，所以B站開始想辦法圍獵這些年輕人，比如賣給他們網紅漢堡。
不僅是B站，不差錢的各大互聯(lián)網品牌，早就開始跨行撒錢，扎堆兒試水餐飲了。
除了阿里、美團、字節(jié)跳動和愛奇藝等互聯(lián)網大廠，一向以“二次元”著稱的B站也加入了投資餐飲賽道的選手行列，開始賣漢堡了。
據天眼查app顯示，7月26日，粉紅漢堡關聯(lián)的公司上海曾士餐飲有限公司發(fā)生工商變更，新增上海嗶哩嗶哩科技有限公司為股東。
同時公司注冊資本由15萬人民幣增至約17.65萬人民幣，增幅約17.6%。股東信息顯示，此番增資后，B站持股約15%，成為粉紅漢堡的第二大股東。
為啥最懂年輕人的B站會投資“老牌網紅”？粉紅漢堡是賣好吃還是好看？互聯(lián)網+餐飲是流量的下沉打法嗎？
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粉紅漢堡未必聽過，但是換個說法，《三十而已》氣人綠茶林有有在這“舔了許幻山的冰淇淋”，是不是就有點印象？
天眼查顯示，上海曾士餐飲創(chuàng)立于2011年，旗下?lián)碛芯W紅餐飲品牌CHARLIE’S粉紅漢堡。
根據大眾點評，CHARLIE’S粉紅漢堡目前在上海有10家門店，基本都位于上海的核心商圈，其中3家門店僅支持外賣。
之所以叫粉紅漢堡，是因為門店最大的特色，就是粉紅色的裝修風格和粉色的員工制服。
店里除了常規(guī)的美式漢堡，還有某紅書上風很大的“健身漢堡”，以及各類特色
的季節(jié)限定，如小龍蝦漢堡、大閘蟹漢堡、鵝肝漢堡等。
事實上，說CHARLIE’S粉紅漢堡是家網紅店，并不是很嚴謹。
盡管某紅書上還有不少打卡筆記，但細看就會發(fā)現，這些打卡照大多集中在幾年前，被評為最佳品質西餐廳的時候。
嚴格意義上，這是一家過氣的“老網紅”，而它的微博粉絲，目前也只有376個。
上海資深探店達人Linda打卡之后給出了這樣的評價：
“這里的年輕帥氣男服務生比漢堡更吊胃口，就是態(tài)度一般，不積極不主動，有點像渣男”，“作為資深漢堡達人，粉紅漢堡稍微比pop eyes好一點，鵝肝吃到后面就膩了，沙拉醬太多蓋過了大姐漢堡里糖醋尖椒的點睛之筆。價格也真不便宜，頂配漢堡加奶昔都過百了。”
所以，粉紅漢堡并沒有在魔都掀起聲浪。
在B站入股之前最大的動靜，大概就是去年《三十而已》中林有有帶著許幻山在這兒排隊，還舔了一口他的冰激凌。
相比于這個過氣老網紅，它的創(chuàng)始人曾思聰似乎更有梗。
除了名字也叫“思聰”，這位美籍華人還在漢堡店剛開業(yè)時上過《非誠勿擾》成功牽手了女嘉賓，后來這位女嘉賓就出現在了另一檔相親節(jié)目上。
曾思聰名下還有另外幾家餐廳。其中一家名為“發(fā)達盛”的粵菜小酒館在一年前，因為衛(wèi)生間的logo是男生趴在門上偷窺女生的動作，被豆瓣爆料。
曾思聰還在網上和人battle了一場，說這是“幽默感”，引得不少網友都去大眾點評打低分，呼吁大家避雷。
這么看起來，人氣不旺、口碑也不太好的粉紅漢堡，似乎并不是投資的最佳選擇，B站為什么偏偏就選中它了呢？
2
B站一直想涉足餐飲，可能它覺得這屆年輕人真的很愛吃。
自制的《人生一串》大火，B站在大本營上海設立了兩家《人生一串》線下體驗店，門口擺著B站小電視的銅像。今年六月份，B站還投了位于上海，僅有四家門店的鷹隼咖啡。
但不管是粉紅漢堡還是人生一串、鷹隼咖啡，比起字節(jié)鋪開一百多家店面的manner，騰訊投的加拿大老牌咖啡Tim Hortons和名聲響亮的喜茶，B站的投資可以說是沒有激起一點兒水花。所以B站究竟圖什么？
眾所周知，B站以“二次元”“宅文化”著稱，在過去的幾年時間里，B站確實專注于這個領域，投資潮玩、虛擬偶像，對于二次元和小眾之外的東西并不關注。
一直到去年年底，B站成為KNOWIN潮流實驗室的天使投資人。這是一家潮服潮鞋的網紅集合店，某紅書上的熱門打卡地。
今年，豆蔻十三余的漢服、理然的護膚、鷹集的咖啡，B站更是致力于在投資各界留下自己的足跡，把錢撒在觀眾看不到的地方。
在觀眾能看到的地方，B站舉行了首屆國貨頒獎禮，從百大品牌榜單里評選出了“年輕人喜歡的年度十大產品”，把頒獎直播搞成了“聯(lián)手up主和商家的帶貨大會”，B站已然成為的營銷重災區(qū)。
這當然情有可原。數據表明，一年有一億用戶在B站觀看，總播放量能達到200億。
也就是說，平均每個用戶在B站看了200個視頻。不管在哪個品牌眼里，這都是一塊肥肉。
而B站也很聰明地，用這塊肥肉釣到了不少“獵物”。通過上線“花火”業(yè)務，為up主和品牌牽線搭橋，成功開拓了新的撈錢之路。
說來說去，還是因為B站不賺錢。
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B站主力用戶全都是年輕人。
他們是所有憑條網友中最熱血的一批，年輕，熱血，能玩梗，敢愛敢恨，有種，不差錢。
雖然說B站用戶活躍度極高，粘性極強，讓一眾對手可望不可及，但B站始終還是沒能擺脫視頻網站的通病—盈利難。
正是因為連年的虧損，才迫使B站不得不破圈，將目光放在各處。
視頻網站想要存活，內容更新必須一直在線。
為了博得用戶歡心，在《后浪》、拜年祭、夏季歌會之外，B站不僅買下了經典IP的版權，連一些小眾的冷門片，B站也統(tǒng)統(tǒng)收入囊中。甚至還在對手恨不得在廣告中插播電視的時候，堅守不加貼片廣告。
這些舉措確實是讓年輕的B站用戶很受用，但受用的背后，是高額的投入，這就致使副作用也顯而易見。
2020年B站凈虧損為31.1億元，上年同期凈虧損12.9億元。今年一季度，公司營收39.01億元，同比增長68％；凈虧損9.05億元，調整后凈虧損6.66億元，去年同期調整后的凈虧損4.75億元。
高投入沒能換來同等價值的回報，一方面是占收入大頭的自會員服務價格無法同步成本上漲，另一方面則是國內相對較弱的版權意識，使得大部分用戶都沒有養(yǎng)成付費看視頻的習慣，盜版視頻滿天飛。
再之就是視頻行業(yè)競爭殘酷，版權壟斷之下各平臺都難以長期留存用戶和會員，投入和回報嚴重失衡。
相比于其他互聯(lián)網平臺，B站雖然用戶粘性高，但消費力還是跟斗魚虎牙、抖音快手有差距，電商業(yè)務仍然局限在手辦、二次元周邊，龐大的用戶基礎難以變現。
而對于B站用戶來說，將手伸向各處，越做越大的B站已然不是曾經那個單純的“小破站”，注冊門檻越變越低，破圈之后各類用戶之間的沖突和碰撞越來越多，“二次猿”們再也無法圈地自萌。
甚至出現了“拜年祭”被認為不吉利，番劇被指責三觀不正厭女的爭議。
餐飲新的消費浪潮已經到來，與字節(jié)跳動、騰訊、阿里為尋求更多盈利入場餐飲領域不同，B站始終面向年輕人，做年輕人喜歡的內容，用海量數據研判年輕人興趣，并投資新的消費市場，是想要破局。
但餐飲并不是網紅，流量之外的核心，大家關注的還是吃好吃飽價格也好，一時的流量涌入并不意味著長期的繁榮。
另一方面，不再專注于二次元，B站所面臨著老用戶的流失問題同樣嚴峻，想開心“干杯”，或許并沒有我們想象的那么簡單。
據天眼查數據顯示，B站在大消費領域迄今已完成了110筆投資。
2020年，B站對外投資26起，領域涉及游戲、電競、影視、動漫、漢服、音樂、咖啡、虛擬偶像等等。
在流量就是金錢的世界，B站就是塊流油的肥肉，如今這塊肥肉開始自我覺醒，試圖承包用戶們的吃喝拉撒了。
