揚州獅子樓

揚州獅子樓，位于揚州邗江區(qū)邗江中路338號，是以淮揚菜為主營的千年歷史老字號餐飲店，其講究刀工、火候的經(jīng)典菜系，推到了更多追求美食的公眾面前，深受眾多食客的喜愛，并以秉承傳統(tǒng)精致優(yōu)良的淮揚菜品及熱情的服務贏得了顧客的普遍贊譽，從此聲名大噪。

產(chǎn)品/菜品

獅子頭

獅子頭，是揚州獅子樓的核心菜品之一，以五花肉，荸薺、青菜，雞蛋，淀粉，蔥姜等主要食材，經(jīng)過烹煮之后，制作而成，具有酥香可口、醇厚鮮美、肉質(zhì)鮮嫩、清香味醇的口感特點，令人回味無窮。

揚州鹽水鵝

揚州鹽水鵝，是揚州獅子樓的核心菜品之一，選用鵝為主要食材，再配上料酒、八角、砂仁、桂皮、丁香等調(diào)味料，制作而成，成品形態(tài)飽滿、色黃油亮，食之質(zhì)感松嫩、爛而不散、肥而不膩，老少皆宜。

揚州老汁熏魚

揚州老汁熏魚，是揚州獅子樓的核心菜品之一，以草魚為主要食材，再配上料酒、醋、雞精、八角、干辣椒、十三香、胡椒粉、白糖、蔥姜等調(diào)味料，精心烹制而成，吃起來外皮香脆，不失為一道美味可口的佳肴。

清炒蝦仁

清炒蝦仁，是揚州獅子樓的核心菜品之一，選用蝦仁，蛋清，黃瓜，胡蘿卜，竹筍為原料，精心制作而成，令人食之香脆酸甜、清淡爽口，且老幼皆宜，深受食客歡迎。

苦瓜青雞湯

清炒蝦仁，是揚州獅子樓的系列菜品之一，選用蝦仁，蛋清，黃瓜，胡蘿卜，竹筍為原料，精心制作而成，令人食之香脆酸甜、清淡爽口，且老幼皆宜，深受食客歡迎。

歷史

創(chuàng)始人

吳松德

創(chuàng)始時間

2009年9月

歷史沿革

2012年，揚州獅子樓將餐飲經(jīng)營理念進行提升，成為了揚州西區(qū)大型婚宴、壽宴、生日宴不可缺少的重要場所之一。

文化

核心理念

揚州獅子樓，以倡導“傳統(tǒng)與時尚、美味與健康”的餐飲新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的核心理念，專心致力于淮揚菜的創(chuàng)新與推廣。

文化特色

揚州獅子樓，在短短的幾年時間，確立了淮揚菜美食基地的地位，以秉承傳統(tǒng)精致優(yōu)良的淮揚菜品及熱情的服務贏得了顧客的普遍贊譽，并通過“恢復淮揚傳統(tǒng)、食在獅子樓”的方式向世人傳播素有人文菜之稱的淮揚菜和內(nèi)涵，將有著中國四大菜系之一“東南第一佳味，天下之至美”的淮揚菜發(fā)揚光大。

指南

所屬品牌/公司

吳不同餐飲管理有限公司

地址

江蘇省揚州市邗江區(qū)邗江中路338號

聯(lián)系方式

0514—87576888

營業(yè)時間

11:00-13:30、16:30-20:30