零翻車丨烘焙小白都會做的桃酥餅干

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很多親們在最開始做烘焙的時候，不知道該做什么糕點最簡單~

今天小樂就給大家推薦桃酥！非常適合小白第一次嘗試，零翻車~制作過程還超級簡單哦！

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桃酥

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食材：

低筋面粉250.0克

糖粉100.0 克

泡打粉4.0克

蘇打粉1.0 克

雞蛋液50.0 克

食用油130.0克

黑芝麻2.0克

備料

雞蛋液、食用油、泡打粉、蘇打粉、低筋面粉混合一起先過篩備用。

步驟：

1.預熱烤箱:將烤箱上下火170攝氏度預熱，在烤盤上鋪上烘焙油紙。

2.投料:加入糖粉100克雞蛋液50克(1個雞蛋)食用油130克蓋上主鍋蓋和量杯。

3.攪拌: 1分鐘30秒/5檔/反轉。

4.投料:加入低筋面粉250克 泡打粉4克 蘇打粉1克蓋上主鍋蓋和量杯。

5.攪拌:30秒/4檔/反轉。

6.攪拌: 30秒/5檔/反轉。

7.手工操作作:用刮刀將食材刮至鍋底，蓋上主鍋蓋和量杯。

8.攪拌:10秒/6檔/正轉。

9.手工操作:將攪拌好的面團取出至操作臺上在操作臺上撒上手粉，平均分為35克每份，搓成圓形，用大拇指在面團中間輕輕按壓一下撒上少許黑芝麻，放在烤盤上。

10.烤制: 將烤盤放入烤箱中層，上下火180攝氏度烤制20-25分鐘至表面上色。

11.手工操作: 將烤好的桃酥取出，晾涼即可享用。

制作小Tips

烤制的時間要根據(jù)自家的烤箱脾氣調整哦~