董振祥 Zhenxiang Dong

工商管理碩士學(xué)位。 現(xiàn)任北京大董烤鴨店有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理。 國家中式烹調(diào)高級(jí)技師，中國烹飪大師，北京特級(jí)烹飪大師，北京市優(yōu)秀廚師，全國最 佳廚師，京華名廚聯(lián)誼會(huì)會(huì)員，《Time out》“城市英雄”等榮譽(yù)稱號(hào)。 董振祥出身名廚世家，其父就曾給劉少奇做過飯。自小耳濡目染的董振祥在他 17 歲那 年當(dāng)了廚師。1982 年，他與另一位同事共同拜師王文昌，從砸煤塊兒學(xué)起。1985 年，董振 祥加入全聚德聯(lián)營店“北京烤鴨店”成為副廚師長(zhǎng)。 2002 年，學(xué)成的董振祥遇到了事業(yè)上的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。這一年，董振祥所在的國營北京烤鴨 店團(tuán)結(jié)湖分店改制，他傾囊而出，又四處找朋友借錢，用 700 萬元把店面盤了下來，將“大 董”二字掛上招牌。