蔡襄

天圣八年（1030年），蔡襄登進士第，先后任館閣校勘、知諫院、直史館、知制誥、龍圖閣直學士、樞密院直學士、翰林學士、三司使、端明殿學士等職，出任福建路轉運使，知泉州、福州、開封和杭州府事。治平四年（1067年），蔡襄逝世。累贈少師，謚號“忠惠”。

蔡襄為官正直，所到之處皆有政績。在福州時，去民間蠱害；在泉州時，與盧錫共同主持建造萬安橋（洛陽橋）；在建州時，倡植福州至漳州七百里驛道松，主持制作北苑貢茶“小龍團”。所著《茶錄》總結了古代制茶、品茶的經驗，而《荔枝譜》則被稱贊為“世界上第一部果樹分類學著作”。其詩文清妙，書法渾厚端莊，淳淡婉美，自成一體，為“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》傳世。

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