北南蔡鄉(xiāng)中蔡村

中蔡村。緊靠定興縣東南邊緣的拒馬河北堤，拒馬河往東4公里與白溝河相匯合，史稱大清河。耕地1935畝，420戶，1889人。農(nóng)業(yè)主要種植小麥、玉米。經(jīng)濟(jì)作物主要產(chǎn)麻山藥。因緊鄰白溝市場，有80%的農(nóng)戶從事箱包加工業(yè)，其中大部分產(chǎn)品通過白溝箱包市場銷往全國各地。從前，蔡姓早居，名蔡村。后分為北、南、中蔡村。以前村內(nèi)左邊是一坑荷花，右邊是一坑蘆葦，整個村落風(fēng)景秀麗，樣式極像一只展翅鳳凰，故中蔡有“鳳凰街”之稱。河中常有半槽水，古是天津衛(wèi)至定興西河沿水路運(yùn)輸線。河底全是細(xì)沙，水質(zhì)清澈甜潤、是做豆腐、造酒、制醋的理想用水。河內(nèi)盛產(chǎn)美味魚蝦。所以中蔡是有名的魚米之鄉(xiāng)，十村八鄉(xiāng)都稱中蔡村為金中蔡。傳統(tǒng)民間花會有音樂會、镲會等。

中蔡村與大留村、東辛莊村、譚城村、南南蔡村、北南蔡村、北蔡村、南留村相鄰。

中蔡村附近有義慈惠石柱、臥龍崗遺址、定興縣清真寺、慈云閣、廣明大師塔、昌利農(nóng)業(yè)旅游示范園等旅游景點，有五合窖、定興糕點、玉米面、定興茄子餅、黃玉米、炒代蟹等特產(chǎn)，有定興京繡、定興書畫氈制作技藝、定興賢寓調(diào)、定興南大牛村刺繡技藝、黃金臺傳說、定興九曲黃河陣等民俗文化。