燒肉手帳

吃燒肉必攜！

到日本跟著燒肉達(dá)人品嘗日式細(xì)致的講究與美味，

傳授您不可不知的肉知識！不可不吃的好滋味！

134品肉類菜單，讓您吃營養(yǎng)、補美麗、大滿意！

香味襲來、燒烤店滋滋作響的樂音，讓人的腳步不自主地靠攏前進。大口吃肉的渴望，就在咀嚼肉汁的品嘗中得到滿足！日本燒肉店多來自於韓國燒肉的影響，但日式的細(xì)致處理與料理，更讓人吃到對於食材的敬重與用心。本書介紹日本燒肉店的肉類菜單，分為5大種類：牛肉、豬肉、馬肉、雞肉、鴨肉，再細(xì)分肉以及內(nèi)臟的部位，共有134品菜單。在各類基礎(chǔ)知識單元裡，介紹肉品特色、品種、分級等，也有其營養(yǎng)價值的分析。附錄有配合攝影協(xié)力的東京燒肉店家簡介，讓讀者不僅認(rèn)識各種不同肉品，也提供到日本旅遊享用的資訊。

東京書籍出版編集部。日本東京書籍有限公司簡稱“東京書籍”，是日本最大也是最著名的出版商，特別是其出版的教科書，在日本占有近一半的比例。除教科書外，東京書籍也出版學(xué)術(shù)、文學(xué)、生活、傳記等各種類型的圖書，其中也不乏在日本國內(nèi)引起強烈反響的超級暢銷書。