生活中的化學(xué)

人的一天會(huì)遇到多少化學(xué)反應(yīng)？

從醒來(lái)到入睡，我們每時(shí)每刻都與化學(xué)相伴。從生理功能到至高的思想，都與化學(xué)有關(guān)。雖然化學(xué)也不時(shí)引起大眾的猜忌與焦慮，但它是不可或缺的，所以我們必須正視它，才可以消除偏見(jiàn)，并了解其重要性。

在本書(shū)中，意大利化學(xué)家、科普作家西爾瓦諾·富索以一個(gè)普通人的24小時(shí)為線索，揭示了化學(xué)如何構(gòu)筑我們的生活：

美拉德反應(yīng)賦予烤肉誘人的亮紅色；

季銨鹽使襯衫柔軟順滑，遠(yuǎn)離靜電；

小小的葡萄糖分子，此刻正驅(qū)動(dòng)你身體中的數(shù)十萬(wàn)億個(gè)細(xì)胞……

從家庭烹飪到工業(yè)造紙，從膠片到數(shù)碼設(shè)備，再到人體內(nèi)部，我們的生活就在化學(xué)的發(fā)展中得以完善，并不斷綿延向前。

你所熱愛(ài)的生活，皆是化學(xué)創(chuàng)造的奇跡！

作者簡(jiǎn)介：西爾瓦諾·富索（Silvano Fuso）

化學(xué)博士，畢業(yè)于歐洲著名高等學(xué)府熱那亞大學(xué)并任教，從事教學(xué)、科研與科學(xué)傳播工作。與網(wǎng)站和雜志社合作出版科普讀物近30部，并多次獲獎(jiǎng)。他是意大利科學(xué)進(jìn)步學(xué)會(huì)及意大利化學(xué)學(xué)會(huì)的成員，意大利化學(xué)學(xué)會(huì)教學(xué)分部編委會(huì)成員。因科教方面的貢獻(xiàn)，2013年，小行星2006 TF7以他的名字命名。

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譯者簡(jiǎn)介：胡燕，四川外國(guó)語(yǔ)大學(xué)意大利語(yǔ)專業(yè)，意大利巴勒莫大學(xué)交換生。曾參與翻譯《意大利制造》等多部影視作品。