與達爾文共進晚餐

在此我誠摯地邀請你，與達爾文先生共進一次晚餐。

不過這次晚餐有些特別，這將會是一場思想的盛宴，所有的飯菜都在大腦中。我想請你換一種方式來認識我們的食物。

我們吃的所有東西都有自己的進化歷史，食物清單上的每種食物都在講述一個迷人的故事。在這次晚餐中，你將有機會看到這個有關“物競天擇”的故事——時至今日它仍在不斷展開新的篇章，不僅影響著我們盤中的食物，同樣影響著我們自己。

在這次晚餐中，我們?yōu)槟銣蕚淞巳祟悮v史上的重要食物——肉類、蔬菜、貝類、魚類、面包及湯品，還有各類奶酪、甜點、香料和酒，以及你意想不到的未來的食物。這場結合了飲食、科學與人類文明歷程的盛宴，不僅是一次美食的探索之旅，還是一次有關我們自身感官與食物互動的探索。你可以從中細細品味食物的進化故事，也能從中窺探人類數(shù)萬年的發(fā)展和飲食文化的起源。

這次晚餐所有原料都保證新鮮，很多都是日常生活中熟悉...

在此我誠摯地邀請你，與達爾文先生共進一次晚餐。

不過這次晚餐有些特別，這將會是一場思想的盛宴，所有的飯菜都在大腦中。我想請你換一種方式來認識我們的食物。

我們吃的所有東西都有自己的進化歷史，食物清單上的每種食物都在講述一個迷人的故事。在這次晚餐中，你將有機會看到這個有關“物競天擇”的故事——時至今日它仍在不斷展開新的篇章，不僅影響著我們盤中的食物，同樣影響著我們自己。

在這次晚餐中，我們?yōu)槟銣蕚淞巳祟悮v史上的重要食物——肉類、蔬菜、貝類、魚類、面包及湯品，還有各類奶酪、甜點、香料和酒，以及你意想不到的未來的食物。這場結合了飲食、科學與人類文明歷程的盛宴，不僅是一次美食的探索之旅，還是一次有關我們自身感官與食物互動的探索。你可以從中細細品味食物的進化故事，也能從中窺探人類數(shù)萬年的發(fā)展和飲食文化的起源。

這次晚餐所有原料都保證新鮮，很多都是日常生活中熟悉的食材，偶爾也有難得一見的驚喜。你可以按照書中安排的順序一一品嘗，或者如果你愿意的話，也可以按照你自己確定的順序“隨意單點”。

現(xiàn)在，請跟隨我入席，祝你胃口大開！

喬納森·西爾弗頓，英國愛丁堡大學進化生態(tài)學教授，著有多本生態(tài)學與進化相關的科普圖書，包括《種子的故事》《為什么不是200歲》。