被誤解的鹽 : 你可能需要吃咸點(diǎn)

編輯推薦

★注重健康的人們已經(jīng)習(xí)慣多鹽有害的論調(diào)，并因此忍受著寡淡無味的食物。其實(shí)一直以來，我們對鹽的認(rèn)知可能是錯(cuò)誤的！

★人們?yōu)槭裁匆恢痹谘Щ}？鹽是高血壓和心臟病的誘因么？到底吃多少鹽是合適的？誰需要更少的鹽、誰需要更多的鹽？鹽攝入量不足有什么危害？如何利用鹽為身體提供能量、燃燒脂肪？有哪些天然又高營養(yǎng)的鹽？

★心血管專家、國際知名的健康與營養(yǎng)學(xué)專家、為美國健康政策的制定做出了廣泛貢獻(xiàn)的詹姆斯·迪尼科蘭托尼奧博士，通過大量文獻(xiàn)研究和實(shí)際案例，揭示了有關(guān)鹽的種種真相。

★理性看待鹽和糖，是時(shí)候重新審視我們的飲食習(xí)慣了！

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一直以來，我們經(jīng)常被建議低鹽飲食，尤其是心腦血管病患者。但是，鹽真的這么可怕嗎？到底吃多少鹽是合適的？誰需要更少的鹽，誰需要更多的鹽？

心血管專家...

編輯推薦

★注重健康的人們已經(jīng)習(xí)慣多鹽有害的論調(diào)，并因此忍受著寡淡無味的食物。其實(shí)一直以來，我們對鹽的認(rèn)知可能是錯(cuò)誤的！

★人們?yōu)槭裁匆恢痹谘Щ}？鹽是高血壓和心臟病的誘因么？到底吃多少鹽是合適的？誰需要更少的鹽、誰需要更多的鹽？鹽攝入量不足有什么危害？如何利用鹽為身體提供能量、燃燒脂肪？有哪些天然又高營養(yǎng)的鹽？

★心血管專家、國際知名的健康與營養(yǎng)學(xué)專家、為美國健康政策的制定做出了廣泛貢獻(xiàn)的詹姆斯·迪尼科蘭托尼奧博士，通過大量文獻(xiàn)研究和實(shí)際案例，揭示了有關(guān)鹽的種種真相。

★理性看待鹽和糖，是時(shí)候重新審視我們的飲食習(xí)慣了！

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一直以來，我們經(jīng)常被建議低鹽飲食，尤其是心腦血管病患者。但是，鹽真的這么可怕嗎？到底吃多少鹽是合適的？誰需要更少的鹽，誰需要更多的鹽？

心血管專家、健康與營養(yǎng)學(xué)專家詹姆斯·迪尼科蘭托尼奧博士，通過大量醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)和案例，揭示了鹽和高血壓之間的真實(shí)關(guān)系，闡明了鹽被妖魔化的前因后果，及其背后的利益糾葛。

他呈現(xiàn)了很多驚人的結(jié)論，比如：

沒有任何可靠的證據(jù)表明鹽是高血壓的誘因。

絕大多數(shù)人不需要擔(dān)心鹽攝入量過多，因?yàn)檎Ｈ说纳眢w可以自動(dòng)調(diào)節(jié)水鹽平衡。

多吃鹽對多數(shù)人來說利遠(yuǎn)大于弊。

鹽攝入量不足非常危險(xiǎn)，而足量的鹽攝入可以全面改善身體狀況，甚至可以預(yù)防心臟病等常見慢性病。

人們真正要警惕的罪魁禍?zhǔn)?，是另一種白色晶體——糖。

作者還提供了在日常飲食中攝入鹽的最佳方法，用“五步程序”幫助讀者找到最適合自己的鹽攝入量。

[美]詹姆斯·迪尼科蘭托尼奧（Dr.James DiNicolantonio）

心血管專家和藥學(xué)博士，國際知名的健康與營養(yǎng)學(xué)專家，為美國健康政策做出了廣泛貢獻(xiàn)，現(xiàn)任職于美國密蘇里州堪薩斯城的圣盧克中美洲心臟研究所。在專業(yè)領(lǐng)域發(fā)表過200余篇醫(yī)學(xué)文章，尤其關(guān)注鹽和糖對人體健康的影響。他是多種醫(yī)學(xué)期刊的編輯顧問委員會(huì)成員，也是《英國醫(yī)學(xué)雜志開放心臟》（British Medical Journal's Open Heart）的編輯。另著有Superfuel and The Longevity Solution。