君之的10分鐘蛋糕

書的卷首語

開始一次神奇的蛋糕之旅

任何一個喜歡在家做蛋糕的人，都能體會到親手創(chuàng)造一個蛋糕給自己帶來的欣喜與成就感。是的，每一次做蛋糕的過程，就仿佛和幸福有了一次最親密無間的接觸。甜蜜、浪漫、精致，所有最美好的感覺都隨著蛋糕一起在烤箱里慢慢膨脹。

但是，也有很多時候，我們會因為制作蛋糕失敗而沮喪。還有更多想自己做蛋糕又望而卻步的人，認(rèn)為做蛋糕是一件很難很難的事情。似乎有一堵厚厚的墻，擋在了通往蛋糕的幸福之路上。

“雞蛋打發(fā)過度”、“蛋白消泡”、“蛋糕開裂回縮”……這種種問題在我們前面豎起了一道道屏障。有沒有可能，拋開這一切讓人頭疼的問題，而開始一場最簡單，卻最完美、最幸福的蛋糕體驗?zāi)?？——這就是這本書所要做的事情。

這本書的每一個章節(jié)，介紹的都是各具特色卻又十分容易上手的蛋糕品種。最詳細(xì)的制作步驟配上最清晰的圖片介紹，讓一款款蛋糕以最直觀的面目呈現(xiàn)在...

書的卷首語

開始一次神奇的蛋糕之旅

任何一個喜歡在家做蛋糕的人，都能體會到親手創(chuàng)造一個蛋糕給自己帶來的欣喜與成就感。是的，每一次做蛋糕的過程，就仿佛和幸福有了一次最親密無間的接觸。甜蜜、浪漫、精致，所有最美好的感覺都隨著蛋糕一起在烤箱里慢慢膨脹。

但是，也有很多時候，我們會因為制作蛋糕失敗而沮喪。還有更多想自己做蛋糕又望而卻步的人，認(rèn)為做蛋糕是一件很難很難的事情。似乎有一堵厚厚的墻，擋在了通往蛋糕的幸福之路上。

“雞蛋打發(fā)過度”、“蛋白消泡”、“蛋糕開裂回縮”……這種種問題在我們前面豎起了一道道屏障。有沒有可能，拋開這一切讓人頭疼的問題，而開始一場最簡單，卻最完美、最幸福的蛋糕體驗?zāi)?？——這就是這本書所要做的事情。

這本書的每一個章節(jié)，介紹的都是各具特色卻又十分容易上手的蛋糕品種。最詳細(xì)的制作步驟配上最清晰的圖片介紹，讓一款款蛋糕以最直觀的面目呈現(xiàn)在我們面前。只需要花幾分鐘將每個蛋糕的制作過程仔細(xì)閱讀一遍，對它們的做法便會了然于心。

當(dāng)然，除了簡單的基本款蛋糕，書里也介紹了需要稍微多花一點兒心思的蛋糕，它們被歸入了每章的“進(jìn)階篇”里。但這并不代表它們的制作有多么復(fù)雜，它們同樣是由很簡單的蛋糕組合而成的。

在這次的蛋糕旅程里，我們沒有去挑戰(zhàn)那些需要高超的技巧才能做出的蛋糕，也不需要擔(dān)心是否因某一個步驟的小小失誤就會滿盤皆輸。我們所遇到的，只是數(shù)十款制作簡單，也許只需要十分鐘就可以成功學(xué)會的美味蛋糕。我想，對于每一個希望在蛋糕里體會生活滋味的人來說，這就足夠了。

因為，和制作蛋糕相比，還有一件同樣重要的事情。隨著書頁的翻開和一道道美味的出爐，我更希望這一次小小的蛋糕之旅，會帶給我們一種能力：

當(dāng)有一天，我們突然發(fā)現(xiàn)，原來自己可以在半個小時內(nèi)給家人烤出一盤松軟香甜的麥芬蛋糕當(dāng)早餐；

當(dāng)有一天，我們突然發(fā)現(xiàn)，原來朋友們的定期聚會，已經(jīng)離不開自己帶去的瑪?shù)铝蘸筒祭誓幔?/p>

當(dāng)有一天，我們突然發(fā)現(xiàn)，原來每年孩子都會嚷著要的那款黑森林生日蛋糕，自己做起來竟然不費吹灰之力；

當(dāng)有一天，我們突然發(fā)現(xiàn)，原來經(jīng)由我們親手做出的蛋糕已經(jīng)把幸福傳遍身邊的每一個人，并如小水花般一圈一圈不斷蕩漾開去……

是的，在這一天，我們突然發(fā)現(xiàn)，我們有了一種能力——一種讓我們自己以及我們所愛的人，更加幸福的能力。

君之，男，26歲。從熱愛烘焙到?jīng)Q定寫博客用了兩年半時間，從制作美食到登錄大伙兒心里的時間是？

面包、餅干、甜點、蛋糕、烤箱菜，用一雙手，賦予美食另一種意義；用一臺烤箱，帶來滿屋香味。

歡迎每一位來這里的朋友。一路同行，幸好有你。