治愈系美食

本書從飲食保健的角度介紹了超過175種食材（蔬果、香辛料、肉類、油脂等）的營養(yǎng)特性，尋找每種食物的功效、食用方式以及簡單美味的烹飪方法，并針對(duì)具體健康問題設(shè)定日常飲食計(jì)劃，例如心臟健康、關(guān)節(jié)保護(hù)及美容纖體。

蘇珊· 柯蒂斯（Susan Curtis）　自20 世紀(jì)80年代中期成為一名順勢療法醫(yī)師和理療師。英國NYR（Neal’s Yard Remedies） 有機(jī)護(hù)膚公司董事。曾編寫過數(shù)本書籍，包括《芳香精油寶典》（Essential Oils），并與他人合著《女性自然療法》（Natural Healing for Women）。蘇珊有兩個(gè)已經(jīng)成年的孩子，她對(duì)于幫助人們?nèi)绾胃玫亍⒔】档仫嬍?，從而擁有一個(gè)更加有機(jī)健康的生活方式，有著極大的熱情。

帕特· 托馬斯（Pat Thomas）　記者、活動(dòng)家、播音員，并且熱愛廚藝。她編寫過不少有關(guān)健康及環(huán)境領(lǐng)域的書籍，并從業(yè)于前沿活動(dòng)機(jī)構(gòu)，為其在健康及可持續(xù)的飲食方式上出謀劃策。她曾是《生態(tài)學(xué)家》（The Ecologist）雜志的編輯，曾擔(dān)任英國保羅·麥卡特尼（Paul McCartney）“周一不吃肉”（Mea...

蘇珊· 柯蒂斯（Susan Curtis）　自20 世紀(jì)80年代中期成為一名順勢療法醫(yī)師和理療師。英國NYR（Neal’s Yard Remedies） 有機(jī)護(hù)膚公司董事。曾編寫過數(shù)本書籍，包括《芳香精油寶典》（Essential Oils），并與他人合著《女性自然療法》（Natural Healing for Women）。蘇珊有兩個(gè)已經(jīng)成年的孩子，她對(duì)于幫助人們?nèi)绾胃玫?、健康地飲食，從而擁有一個(gè)更加有機(jī)健康的生活方式，有著極大的熱情。

帕特· 托馬斯（Pat Thomas）　記者、活動(dòng)家、播音員，并且熱愛廚藝。她編寫過不少有關(guān)健康及環(huán)境領(lǐng)域的書籍，并從業(yè)于前沿活動(dòng)機(jī)構(gòu)，為其在健康及可持續(xù)的飲食方式上出謀劃策。她曾是《生態(tài)學(xué)家》（The Ecologist）雜志的編輯，曾擔(dān)任英國保羅·麥卡特尼（Paul McCartney）“周一不吃肉”（MeatFree Monday）運(yùn)動(dòng)的負(fù)責(zé)人。如今在土壤協(xié)會(huì)（Soil Association，英國有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)）擁有委員會(huì)席位，并且是英國NYR有機(jī)護(hù)膚公司自然健康網(wǎng)站（NYR Natural News）的編輯，負(fù)責(zé)NYR自然新聞的撰寫。

德拉加娜· 維利納克（Dragana Vilinac）　醫(yī)療草藥學(xué)醫(yī)師，來自于一個(gè)具有濃厚傳統(tǒng)草藥學(xué)醫(yī)師血統(tǒng)的家庭。她的人生目標(biāo)是探索并學(xué)習(xí)植物、地球及人體之間的療愈動(dòng)態(tài)系統(tǒng)。她自20世紀(jì)80年代起就對(duì)西方醫(yī)學(xué)、中藥及傳統(tǒng)藏藥（不丹草藥學(xué)）等領(lǐng)域進(jìn)行研究。她還是國際發(fā)展項(xiàng)目有關(guān)歐洲及亞洲草藥醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的顧問醫(yī)師。她曾與他人合著以植物的藥食同源性為主題的書籍。英國NYR公司首席草藥師。