巧克力師傅的勳章
內(nèi)容簡(jiǎn)介
甜點(diǎn)是一面鏡子，
映照出每個(gè)人的心。
「歡迎光臨路易巧克力工房，
請(qǐng)與我們一起以人生為佐料品嘗甜點(diǎn)……」
◆
★封面繪製：日本名插畫(huà)家中村佑介
以甜點(diǎn)世界為舞臺(tái)，少許驚奇，些微日常，佐以溫暖，
韻味無(wú)窮的「甜點(diǎn)關(guān)係」人生故事登場(chǎng)！
一個(gè)神祕(mì)不茍言笑的天才洋菓子大叔主廚，私底下熱愛(ài)大啖羊羹和年糕紅豆湯；
一個(gè)被裁員後不得已到和菓子店上班的年輕女店員，除了嘴很刁之外別無(wú)長(zhǎng)處；
一樁巧克力順手牽羊案讓兩人相識(shí)，又意外攜手揭露國(guó)王派內(nèi)埋藏的一分祕(mì)密心意……
最中、栗子金團(tuán)、求肥、金平糖、泡雪、干琥珀；
彩色馬卡龍、法式水果塔、巴伐利亞布丁、栗子蛋糕捲、紅醋栗白巧克力甜塔、沙哈蛋糕、熔巖巧克力蛋糕、經(jīng)典歐貝拉……
一道道經(jīng)典和菓子與潮流西洋甜點(diǎn)，交織出兩人的生活風(fēng)景；光是閱讀，彷彿就能聞到甜點(diǎn)散發(fā)的美味香氣，瞥見(jiàn)主廚揉入麵糰與投入素材中的執(zhí)著意志……...
內(nèi)容簡(jiǎn)介
甜點(diǎn)是一面鏡子，
映照出每個(gè)人的心。
「歡迎光臨路易巧克力工房，
請(qǐng)與我們一起以人生為佐料品嘗甜點(diǎn)……」
◆
★封面繪製：日本名插畫(huà)家中村佑介
以甜點(diǎn)世界為舞臺(tái)，少許驚奇，些微日常，佐以溫暖，
韻味無(wú)窮的「甜點(diǎn)關(guān)係」人生故事登場(chǎng)！
一個(gè)神祕(mì)不茍言笑的天才洋菓子大叔主廚，私底下熱愛(ài)大啖羊羹和年糕紅豆湯；
一個(gè)被裁員後不得已到和菓子店上班的年輕女店員，除了嘴很刁之外別無(wú)長(zhǎng)處；
一樁巧克力順手牽羊案讓兩人相識(shí)，又意外攜手揭露國(guó)王派內(nèi)埋藏的一分祕(mì)密心意……
最中、栗子金團(tuán)、求肥、金平糖、泡雪、干琥珀；
彩色馬卡龍、法式水果塔、巴伐利亞布丁、栗子蛋糕捲、紅醋栗白巧克力甜塔、沙哈蛋糕、熔巖巧克力蛋糕、經(jīng)典歐貝拉……
一道道經(jīng)典和菓子與潮流西洋甜點(diǎn)，交織出兩人的生活風(fēng)景；光是閱讀，彷彿就能聞到甜點(diǎn)散發(fā)的美味香氣，瞥見(jiàn)主廚揉入麵糰與投入素材中的執(zhí)著意志……以及人生酸澀、甘苦交融的滋味。
◆
第一話 限量巧克力禮盒：甜點(diǎn)，真的帶給人幸福嗎？
第二話 百年好合國(guó)王派：停下吧！這一顆失控的心……
第三話 巧克力果凍冰淇淋：創(chuàng)意還是剽竊？甜點(diǎn)主廚的秘密！
第四話 法式水果塔：致我最親愛(ài)的敵人，長(zhǎng)峰主廚。
第五話 低卡路里夾心巧克力：巧克力夢(mèng)想屋的這片屋簷下，是不是也能有妳？
第六話 經(jīng)典聖誕海綿蛋糕：我以甜點(diǎn)師傅的名義發(fā)誓，謎團(tuán)全部解開(kāi)了！
絢部明莉是百年老舖和菓子店「福櫻堂」神戶分店的店員。
與「福櫻堂」隔著兩家店的位置，最近開(kāi)了一家非常受歡迎的「路易巧克力工房」（Chocolat de Louis）。明莉利用午休時(shí)間去買(mǎi)巧克力，竟意外捲入一起偷竊事件，因而結(jié)識(shí)了充滿神祕(mì)氣息與氣勢(shì)的大叔主廚長(zhǎng)峰和輝……
從此，在她周遭發(fā)生了許多與甜點(diǎn)相關(guān)的事件。在天生好奇心的趨使下，明莉抽絲剝繭一一解開(kāi)這些「小」事件，而長(zhǎng)峰主廚總是亦師亦友地扮演「破案關(guān)鍵」。
本書(shū)由六個(gè)短篇串成結(jié)構(gòu)完整的長(zhǎng)篇故事，每篇以一種甜點(diǎn)為主題，融入略帶苦澀味道的故事。甜點(diǎn)的美味佐以不盡如意的現(xiàn)實(shí)人生，是大人才能體會(huì)的滋味……
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本書(shū)特色：
◎閱讀每一頁(yè)，都像從盤(pán)中舀起一匙色香味誘人的糕點(diǎn)，讓人嘴角不禁上揚(yáng)！
˙用長(zhǎng)湯匙舀了一口，放入嘴裡，隨即感受到一股濃郁的生巧克力香，還有溫醇的威士忌味道，口感綿密細(xì)緻。原來(lái)是威士忌口味的沙巴雍……不但感受得到威士忌本身類(lèi)似果實(shí)、花卉的香氣，還有一股結(jié)合可可亞的香味，迅速在鼻腔深處擴(kuò)散……
˙帶著杏仁味的甜塔，塔底鋪的是紅醋栗果凍，往上一層是撒了榛果與開(kāi)心果碎片的奶油醬，最後注入白巧克力，再冷藏凝固……入口即化的白巧克力甜味，與紅醋栗的強(qiáng)烈酸味成了巧妙對(duì)比，中間一層的奶油醬恰巧成了絕佳連結(jié)，是一道甜味與酸味均衡得恰到好處的甜點(diǎn)……
˙這款歐貝拉蛋糕，果然不是泛泛之作。雖然基本上也是由以咖啡糖露為底的杏仁蛋糕體、咖啡奶油醬、巧克力甘納許等三層所構(gòu)成，卻有一股特殊的巧克力香……是用巧克力加上香草混合而成吧？應(yīng)該是用薔薇和香橙花為底，還能感受到香草類(lèi)的香味……
不論甜點(diǎn)內(nèi)餡、用料、擺盤(pán)、裝飾等細(xì)節(jié)，無(wú)不活靈活現(xiàn)在讀者眼前，讓人只想直衝甜點(diǎn)店解饞！
◎甜點(diǎn)是吃進(jìn)嘴裡的小宇宙！爆發(fā)！
因?yàn)槊鄯淦贩N不同，西方蜂蜜通常只含一種花香，而日本蜂蜜混合了數(shù)十種花的香味，造就了豐富的層次感？
可可豆依產(chǎn)地、種類(lèi)、生產(chǎn)農(nóng)場(chǎng)的不同，味道與香氣也不一樣?？辔?、酸味、果實(shí)與樹(shù)木香，或堅(jiān)果類(lèi)的香味、花卉般甜甜的口感等，藉由混合不同廠牌，巧克力師傅就能做出不同口味的巧克力……
每一道甜點(diǎn)都是自成一個(gè)世界的小宇宙！
◎職人魂永無(wú)止境的追求！
室溫達(dá)到24度C，巧克力表面就會(huì)開(kāi)始融化，因此巧克力工坊的室溫必須常年設(shè)定在較低的攝氏18度C，讓不少資深巧克力師傅都有體質(zhì)偏寒的困擾，而這還只是嚴(yán)苛的甜點(diǎn)世界最微不足道的一環(huán)而已……
競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)——必須不斷推出新作的壓力、不能自我成長(zhǎng)就會(huì)被夢(mèng)想拋棄——才是甜點(diǎn)世界的修羅場(chǎng)！
▲日本讀者感動(dòng)＋流口水好評(píng)
˙不只故事吸引人，登場(chǎng)的甜點(diǎn)也描寫(xiě)得非常美味，令人樂(lè)在其中。甜點(diǎn)不只是配角，也有主角級(jí)的存在感！
˙一翻閱本書(shū)，感覺(jué)美味就在口中擴(kuò)散。我個(gè)人最喜歡的是經(jīng)典巧克力蛋糕Opera，簡(jiǎn)直是極品……喜歡甜點(diǎn)、巧克力的人，要有被書(shū)中描述迷住的心理準(zhǔn)備！
˙不只給人幸福感，書(shū)中呈現(xiàn)的人生百態(tài)也讓人心痛，而且是尖銳刺痛那一種。本書(shū)不只描寫(xiě)夢(mèng)幻的甜點(diǎn)世界，也讓人深切感受到真實(shí)感，例如第三話的「月人壯士」甜點(diǎn)競(jìng)賽。這是我最喜歡、感受最深刻的一篇！
˙看似淡泊，其實(shí)力道很強(qiáng)、內(nèi)容紮實(shí)的小說(shuō)。作者的文字能力、甜點(diǎn)知識(shí)都很強(qiáng)，可以感覺(jué)她在寫(xiě)她自己想寫(xiě)的東西，又不會(huì)讓讀者覺(jué)得無(wú)聊！
■作者簡(jiǎn)介
上田早夕里
日本兵庫(kù)縣人，畢業(yè)於神戶海星女子學(xué)院。2003年以處女作《火星黑暗情歌》榮獲第四屆小松左京賞，2011年以《華龍之宮》（早川書(shū)房）獲第32回日本科幻小說(shuō)大賞。擅長(zhǎng)刻畫(huà)人性百態(tài)。其他作品有「甜點(diǎn)系列」《沒(méi)有名字的蛋糕》（La Patisserie）、《甜點(diǎn)嘉年華》（菓子フェスの庭）（角川春樹(shù)事務(wù)所），以及科幻小說(shuō)《宙斯的牢籠》《美月的殘香》、《魚(yú)舟．獸舟》（光文社文庫(kù)）。
楊明綺
東吳大學(xué)日文系畢業(yè)，赴日本上智大學(xué)新聞學(xué)研究所進(jìn)修。
代表譯作有《超譯尼采》、《在世界的中心呼喊愛(ài)情》、《一個(gè)人的老後》、《書(shū)店不死》等。
酷愛(ài)東京杉並區(qū)某家甜點(diǎn)店的蛋糕。
個(gè)人部落格：http://blog.yam.com/mickey1036（東京兔跳格子）