東京廚房

◎潛入四代東京人的50間廚房

◎大都會里飲食男女的秘密基地，五味雜陳的人生劇場。

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“一看到廚房，我就立刻決定要住在這里。”

“不可思議的是，不管有多累，只要一回家，就想做菜。”

“本以為買了這么貴的東西，肯定會開始下廚，結果還是被自己背叛了（笑）?！?/p>

“過了三十歲，我開始 明確地意識到飲食是件非常重要的事?！?/p>

“直到現(xiàn)在，我也覺得母親做的咖喱是最好吃的?！?/p>

“我喜歡她吃東西時的樣子?！?/p>

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在廚房，一個人的 全部秘密展露無遺。

無論是自己動手建造的廚房、母親的廚房、公共廚房，還是從未投入使用的廚房、即將被拆除的廚房。大平一枝聆聽了百余間東京廚房的故事，通過影像與文字，勾勒出其中的50間。主人的拿手菜、故鄉(xiāng)的調味品、愛用的廚具、收納訣竅、一起吃飯的人，從這些普通又獨具個性的廚房細節(jié)中，展現(xiàn)出20歲至50歲，不同年齡層的大都會住民的飲食習慣、生活方式...

◎潛入四代東京人的50間廚房

◎大都會里飲食男女的秘密基地，五味雜陳的人生劇場。

·

“一看到廚房，我就立刻決定要住在這里。”

“不可思議的是，不管有多累，只要一回家，就想做菜?！?/p>

“本以為買了這么貴的東西，肯定會開始下廚，結果還是被自己背叛了（笑）?！?/p>

“過了三十歲，我開始 明確地意識到飲食是件非常重要的事?！?/p>

“直到現(xiàn)在，我也覺得母親做的咖喱是最好吃的?！?/p>

“我喜歡她吃東西時的樣子?！?/p>

·

在廚房，一個人的 全部秘密展露無遺。

無論是自己動手建造的廚房、母親的廚房、公共廚房，還是從未投入使用的廚房、即將被拆除的廚房。大平一枝聆聽了百余間東京廚房的故事，通過影像與文字，勾勒出其中的50間。主人的拿手菜、故鄉(xiāng)的調味品、愛用的廚具、收納訣竅、一起吃飯的人，從這些普通又獨具個性的廚房細節(jié)中，展現(xiàn)出20歲至50歲，不同年齡層的大都會住民的飲食習慣、生活方式、家族回憶。

一間廚房就是一種生活。

大平一枝| Ohdaira Kazue

目前在使用有生以來的第九間廚房。

不屈服于大量生產大量消費的社會，也關注這樣的人物和生活方式，以此為主題進行寫作，為各個雜志執(zhí)筆連載。著作有《垃圾風格》《以后，再也不買塑料傘了。》（平凡社）、《昭和詞語詞典》（poplar社）、《信州阿婆的美味茶點》（誠文堂新光社）、《從每日散步中發(fā)現(xiàn)的堆成小山的幸?！罚ń煌ㄐ侣勆纾┑?。《東京廚房》是她第一次擔任全篇攝影的作品。