胡椒的全球史
看似不起眼的胡椒，卻是家家餐桌必備。在中世紀(jì)時(shí)，更是歐洲達(dá)官顯貴們的最愛、財(cái)富與地位的象征。黑胡椒原產(chǎn)于印度，距離歐洲各港口有十萬八千里之遠(yuǎn)，取之向來不易。商人們對(duì)其供應(yīng)來源不遺余力的追尋，成為世界史上一股重要的推動(dòng)力量，促成全球貿(mào)易的興起，重新劃定了世界經(jīng)濟(jì)版圖。
以印度洋各島嶼為中心，瑪喬麗·謝弗生動(dòng)地描繪了胡椒傳入歐洲、亞洲和美洲的故事。中國長(zhǎng)期是胡椒的消費(fèi)大國，鄭和下西洋就曾多次造訪胡椒港；葡萄牙探險(xiǎn)家達(dá)伽馬為尋找辛辣的香料，開辟了從歐洲到印度的海上貿(mào)易路線；亞齊國王為歐洲來客舉辦水中饗宴和斗象競(jìng)賽，極盡奢華；為控制胡椒貿(mào)易，英國與荷蘭兩家東印度公司相繼成立，在亞洲的幾乎每一處港口展開競(jìng)爭(zhēng)；較晚加入競(jìng)爭(zhēng)的美國，靠胡椒貿(mào)易的利潤(rùn)充實(shí)了國庫。圍繞小小胡椒，一部紛繁的貿(mào)易史就此展開。
★ 一本有味道的世界史。對(duì)胡椒味道的迷戀，讓西方國家大力支持海外...
看似不起眼的胡椒，卻是家家餐桌必備。在中世紀(jì)時(shí)，更是歐洲達(dá)官顯貴們的最愛、財(cái)富與地位的象征。黑胡椒原產(chǎn)于印度，距離歐洲各港口有十萬八千里之遠(yuǎn)，取之向來不易。商人們對(duì)其供應(yīng)來源不遺余力的追尋，成為世界史上一股重要的推動(dòng)力量，促成全球貿(mào)易的興起，重新劃定了世界經(jīng)濟(jì)版圖。
以印度洋各島嶼為中心，瑪喬麗·謝弗生動(dòng)地描繪了胡椒傳入歐洲、亞洲和美洲的故事。中國長(zhǎng)期是胡椒的消費(fèi)大國，鄭和下西洋就曾多次造訪胡椒港；葡萄牙探險(xiǎn)家達(dá)伽馬為尋找辛辣的香料，開辟了從歐洲到印度的海上貿(mào)易路線；亞齊國王為歐洲來客舉辦水中饗宴和斗象競(jìng)賽，極盡奢華；為控制胡椒貿(mào)易，英國與荷蘭兩家東印度公司相繼成立，在亞洲的幾乎每一處港口展開競(jìng)爭(zhēng)；較晚加入競(jìng)爭(zhēng)的美國，靠胡椒貿(mào)易的利潤(rùn)充實(shí)了國庫。圍繞小小胡椒，一部紛繁的貿(mào)易史就此展開。
★ 一本有味道的世界史。對(duì)胡椒味道的迷戀，讓西方國家大力支持海外探險(xiǎn)，開拓水上貿(mào)易線路。富饒東方奢華的饗宴和異域風(fēng)情，吸引歐洲的冒險(xiǎn)家九死一生、遠(yuǎn)渡重洋，沿途的企鵝、海龜、渡渡鳥，都成為他們的盤中餐。這場(chǎng)追尋財(cái)富的探險(xiǎn)就像他們追尋的香料一樣，辛辣、刺激。
★ 一粒胡椒，窺探400年帝國擴(kuò)張。從達(dá)伽馬開啟歐洲到印度的海上線路、鄭和下西洋多次到達(dá)胡椒港，到英國、荷蘭相繼在東南亞建立殖民地，再到美國建國初期依靠香料貿(mào)易充實(shí)國庫，胡椒的流通見證了大航海時(shí)代帝國的崛起與世界貿(mào)易的發(fā)展。
★ 跨學(xué)科、多角度，以胡椒為軸的知識(shí)串燒。中世紀(jì)時(shí)，胡椒被用來當(dāng)嫁妝；王公貴族靠食物中香料味道的濃郁程度彰顯地位；新加坡港的開建、*家股份公司的成立、耶魯大學(xué)的建校，也都和胡椒貿(mào)易脫不了干系。散落全書的“冷”知識(shí)，為你帶來驚喜不斷的閱讀體驗(yàn)。
瑪喬麗·謝弗（Marjorie Shaffer）畢業(yè)于布朗大學(xué)，在伊利諾伊大學(xué)香檳分校獲生物學(xué)碩士學(xué)位。她目前是紐約大學(xué)醫(yī)學(xué)院（New York University School of Medicine）的科學(xué)作家和編輯，曾為《紐約時(shí)報(bào)》、《金融時(shí)報(bào)》、《大眾科學(xué)》撰稿，并曾任路透社商業(yè)記者，入選麻省理工學(xué)院奈特科學(xué)新聞班（Knight Science Journalism）成員。
◎ 譯者簡(jiǎn)介
顧淑馨，臺(tái)灣大學(xué)歷史系畢業(yè)、淡江大學(xué)美國研究所碩士。曾任職臺(tái)灣中國廣播公司、聯(lián)合報(bào)系及“美國在臺(tái)協(xié)會(huì)”，并曾兼任淡江大學(xué)、政治大學(xué)及東吳大學(xué)講師。目前專事翻譯，已出版譯作近四十種，主要有《樂在溝通》《與成功有約》《反挫》《大外交》（合譯）等，近作有《會(huì)說才會(huì)贏》《謊言教父馬多夫》《逆齡社會(huì)》等。