故園情

《故園情》唐魯孫，本名葆森，魯孫是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到臺灣，1985年在臺灣病逝。滿族鑲紅旗后裔，珍妃的侄孫。畢業(yè)于北京崇德中學(xué)、財(cái)政商業(yè)學(xué)校，曾任職于財(cái)稅機(jī)構(gòu)。年輕時(shí)只身外出謀職，游遍全國各地，見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北京傳統(tǒng)文化、風(fēng)俗習(xí)慣及宮廷秘聞尤所了然，被譽(yù)為民俗學(xué)學(xué)。加之出身貴胄，有機(jī)會出入宮廷，親歷皇家生活，習(xí)于品味家廚奇珍，又遍嘗各省獨(dú)特美味，對飲食有獨(dú)到的見解而有美食之名