雞征服世界

雞是所有鳥類中最大的一個種類，數(shù)量超過20億只。雞與人類有多密不可分？如果貓和狗從世界上消失，不會有太大的影響，但雞一旦消失，就會影響人類社會的正常運轉(zhuǎn)。雞是最早被豢養(yǎng)的家禽、從醫(yī)藥發(fā)展、文學(xué)、美學(xué)到文化宗教研究都能看見其蹤跡。雞也是人類最大的蛋白質(zhì)來源，在養(yǎng)雞場里它們是最工程化的動物，源源不斷地為人類提供肉和蛋。雞是如何從遠古時期一種東南亞叢林中的野鳥變成現(xiàn)代社會肯德基里的食材的？作者以多角度分析，從羅馬帝國、維多利亞時尚、部落神話到基因與科學(xué)發(fā)展，足以令讀者大開眼界。雞之于人，可不是只有肉食而已。

你知道英國在維多利亞時代的全民運動就是養(yǎng)雞，維多利亞皇后甚至癡迷到下令禁止比賽斗雞嗎？天主教教皇、非洲的巫師、中國哲學(xué)家和穆斯林神秘主義者都曾經(jīng)稱贊過雞，它還是信使神，是性符號，是復(fù)活的象征，是邪惡的縮影，是萬靈藥……達爾文和巴斯德，都曾利用雞為現(xiàn)代科...

雞是所有鳥類中最大的一個種類，數(shù)量超過20億只。雞與人類有多密不可分？如果貓和狗從世界上消失，不會有太大的影響，但雞一旦消失，就會影響人類社會的正常運轉(zhuǎn)。雞是最早被豢養(yǎng)的家禽、從醫(yī)藥發(fā)展、文學(xué)、美學(xué)到文化宗教研究都能看見其蹤跡。雞也是人類最大的蛋白質(zhì)來源，在養(yǎng)雞場里它們是最工程化的動物，源源不斷地為人類提供肉和蛋。雞是如何從遠古時期一種東南亞叢林中的野鳥變成現(xiàn)代社會肯德基里的食材的？作者以多角度分析，從羅馬帝國、維多利亞時尚、部落神話到基因與科學(xué)發(fā)展，足以令讀者大開眼界。雞之于人，可不是只有肉食而已。

你知道英國在維多利亞時代的全民運動就是養(yǎng)雞，維多利亞皇后甚至癡迷到下令禁止比賽斗雞嗎？天主教教皇、非洲的巫師、中國哲學(xué)家和穆斯林神秘主義者都曾經(jīng)稱贊過雞，它還是信使神，是性符號，是復(fù)活的象征，是邪惡的縮影，是萬靈藥……達爾文和巴斯德，都曾利用雞為現(xiàn)代科學(xué)做出了卓越的貢獻。

安德魯·勞勒，記者，科普作家，其作品涉獵廣泛，類型多樣。他是《科學(xué)》雜志撰稿人和《考古學(xué)》雜志特約編輯，也在《國家地理》《Smithsonian》《Discover》《哥倫比亞新聞評論》《紐約時報》《太陽報》《天文學(xué)》等報刊發(fā)表過文章。