東食西漸 : 西方人眼中的中國飲

《東食西漸:西方人眼中的中國飲食文化》講述了如今，在很多西方國家的每條高速公路邊都有中式快餐店，幾乎每家每戶的廚房里都備有一口炒菜鍋。究竟這種飲食文化是如何風(fēng)靡全球的，很多令西方人敬而遠(yuǎn)之的中國食物，又經(jīng)歷了怎樣一個從被排斥到被接受的過程，作者通過引用不同時期西方人對中國飲食褒貶不一的諸多觀點，一一進(jìn)行了詳盡而有趣的描述。