胡椒

Piper nigrum Linn. Sp. Pl. 28. 1753; C. DC. in DC. Prodr. 16: 363. 1868; Hook. f. Fl. Brit. Ind. 5: 90. 1886; C. DC. in Lecomte, Fl. Gen. Indo-Chine 5: 88. 1910; 陳煥鏞等, 海南植物志1: 331. 1964.

木質(zhì)攀援藤本；莖、枝無(wú)毛，節(jié)顯著膨大，常生小根。葉厚，近革質(zhì)，闊卵形至卵狀長(zhǎng)圓形，稀有近圓形，長(zhǎng)10-15厘米，寬5-9厘米，頂端短尖，基部圓，常稍偏斜，兩面均無(wú)毛；葉脈5-7條，稀有9條，最上1對(duì)互生，離基1.5-3.5厘米從中脈發(fā)出，余者均自基出，最外1對(duì)極柔弱，網(wǎng)狀脈明顯; 葉柄長(zhǎng)1-2厘米，無(wú)毛；葉鞘延長(zhǎng)，長(zhǎng)常為葉柄之半。花雜性，通常雌雄同株；花序與葉對(duì)生，短于葉或與葉等長(zhǎng)；總花梗與葉柄近等長(zhǎng)，無(wú)毛；苞片匙狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)3-3.5厘米，中部寬約0.8毫米，頂端闊而圓，與花序軸分離，呈淺杯狀，狹長(zhǎng)處與花序軸合生，僅邊緣分離；雄蕊2枚，花藥腎形，花絲粗短；子房球形，柱頭3-4，稀有5。漿果球形，無(wú)柄，直徑3-4毫米，成熟時(shí)紅色，未成熟時(shí)干后變黑色。花期6-10月。

我國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東、廣西及云南等省區(qū)均有栽培。原產(chǎn)東南亞，現(xiàn)廣植于熱帶地區(qū)。

果實(shí)主要含胡椒鹼和少量的胡椒揮發(fā)油，用于調(diào)味，亦作胃寒藥，能溫胃散寒、健胃止吐，服少量能增進(jìn)食欲，過(guò)量則刺激胃粘膜引起充血性炎癥。