桃屬

L. Sp. Pl. ed. 1. 472. 1753; Gen. Pl. ed. 5. 212. no. 545. 1754; Lincz. & Fedorov in Kom. Fl. URSS 10: 522. 1941; Browicz in Rechinger, Fl. Iran. 66: 166. 1969. ——Persica Mill. Gard. Dict. abridg. ed. 4. 1768. ——Prunus L. sect. Amygdalus (L.) Benth. & Hook. f. Gen. Pl. 1: 610. 1865. ——Prunus L. subg. Amygdalus (L.) Focke in Engler & Prantl, Nat. Pflanzenfam. 3(3): 53. 1888.

落葉喬木或灌木；枝無刺或有刺。腋芽常3個或2-3個并生，兩側(cè)為花芽，中間是葉芽。幼葉在芽中呈對折狀，后于花開放，稀與花同時開放，葉柄或葉邊常具腺體?；▎紊?，稀2朵生于1芽內(nèi)，粉紅色，罕白色，幾無?；蚓叨坦?，稀有較長梗；雄蕊多數(shù)；雌蕊1枚，子房常具柔毛，1室具2胚珠。果實為核果，外被毛，極稀無毛，成熟時果肉多汁不開裂，或干燥開裂，腹部有明顯的縫合線，果注較大；核扁圓、圓形至橢圓形，與果肉粘連或分離，表面具深淺不同的縱、橫溝紋和孔穴，極稀平滑；種皮厚，種仁味苦或甜。

桃屬全世界有40多種，分布于亞洲中部至地中海地區(qū)，栽培品種廣泛分布于寒溫帶、暖溫帶至亞熱帶地區(qū)。我國有12種，主要產(chǎn)于西部和西北部，栽培品種全國各地均有。

桃是我國原產(chǎn)植物，已有三千多年的栽培歷史，培育成為數(shù)眾多的栽培品種，除作果樹外，又是綠化和美化環(huán)境的優(yōu)良樹種。果實除供生食外，還可制作罐頭、桃脯、桃醬及桃干等。桃樹的根、葉、花、種仁等均可入藥。桃膠可作粘接劑。

有些植物分類學(xué)家把本屬分為桃屬 Persica Mill. 和扁桃屬 Amygdalus L.，鑒于這兩屬植物除果實外，其他形態(tài)差別不大，故合并為一屬下的兩個亞屬。