葫蘆

Lagenaria siceraria (Molina) Standl., Publ. Field Mus. Nat. Hist. Chicago Bot. Ser. 3: 435. 1930; Keraudren in Aubreville et Leroy, Fl. Cambodge Laos Vietnam 15: 93. 1975; 中國(guó)高等植物圖鑒4: 364, 圖6142. 1975.——Cucurbita siceraria Molina, Sagg. Chile 133. 1782.——C. leucantha Duch. ex Lam., Encycl. 2: 150. 1786.——Lagenaria vulgaris Ser. in Mem. Soc. Phys. Geneve 3 (1): 16. t. 2. 1825; Cogn. u. Harms in Engl., Pflanzenr. 88 (IV. 275. 2): 201. 1924. ——L. leucantha Rusby in Mem. Torr. Bot. Cl. 6: 43. 1896; Chakr. in Rec. Bot. Surv. Ind. 17 (1): 66. 1959. ——Cucumis mairei Levl., Cat. Pl. Yunnan 64. 1916. ——Lagenaria vulgaris Ser. subsp. asiatica Kobyakova in Trudy Prikladn. Bot. 23 (3): 487. 1930.

var. siceraria

一年生攀援草本；莖、枝具溝紋，被粘質(zhì)長(zhǎng)柔毛，老后漸脫落，變近無(wú)毛。葉柄纖細(xì)，長(zhǎng)16-20厘米，有和莖枝一樣的毛被，頂端有2腺體；葉片卵狀心形或腎狀卵形，長(zhǎng)、寬均10-35厘米，不分裂或3-5裂，具5-7掌狀脈，先端銳尖，邊緣有不規(guī)則的齒，基部心形，彎缺開(kāi)張，半圓形或近圓形，深1-3厘米，寬2-6厘米，兩面均被微柔毛，葉背及脈上較密。卷須纖細(xì)，初時(shí)有微柔毛，后漸脫落，變光滑無(wú)毛，上部分2歧。雌雄同株，雌、雄花均單生。雄花：花梗細(xì)，比葉柄稍長(zhǎng)，花梗、花萼、花冠均被微柔毛；花萼筒漏斗狀，長(zhǎng)約2厘米，裂片披針形，長(zhǎng)5毫米；花冠黃色，裂片皺波狀，長(zhǎng)3-4厘米，寬2-3厘米，先端微缺而頂端有小尖頭，5脈；雄蕊3，花絲長(zhǎng)3-4毫米，花藥長(zhǎng)8-10毫米，長(zhǎng)圓形，藥室折曲。雌花花梗比葉柄稍短或近等長(zhǎng)；花萼和花冠似雄花；花萼筒長(zhǎng)2-3毫米；子房中間縊細(xì)，密生粘質(zhì)長(zhǎng)柔毛，花柱粗短，柱頭3，膨大，2裂。果實(shí)初為綠色，后變白色至帶黃色，由于長(zhǎng)期栽培，果形變異很大，因不同品種或變種而異，有的呈亞鈴狀，中間縊細(xì)，下部和上部膨大，上部大于下部，長(zhǎng)數(shù)十厘米，有的僅長(zhǎng)10厘米（小葫蘆），有的呈扁球形、棒狀或構(gòu)狀，成熟后果皮變木質(zhì)。種子白色，倒卵形或三角形，頂端截形或2齒裂，稀圓，長(zhǎng)約20毫米?；ㄆ谙募荆谇锛?。

我國(guó)各地栽培。亦廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)。

幼嫩時(shí)可供菜食，成熟后外殼木質(zhì)化，中空，可作各種容器，水瓢或兒童玩具；也可藥用。

var. hispida (Thunb.) Hara in Bot. Mag. Tokyo 61: 5. 1948, et in Enum. Sperm. Jap. 2: 81. 1952; 中國(guó)高等植物圖鑒 4: 365, 圖6143. 1975.——Cucurbita hispida Thunb. in Nov. Act. Reg. Soc. Sci. Upsal. 4: 33 et 38. 1783. ——Lagenaria vulgaris var. hispida (Thunb.) Nakai, Cat. Sem. Hort. Univ. Tokyo 38. 1932. ——L. leucantha var. clavata Making, Ill. Fl. Nippon. 89. f. 265. 1940. ——L. leucantha var. hispida (Thunb.) Nakai in Journ. Jap. Bot. 18: 24. 1942.

與葫蘆（原變種）不同之處在于：子房圓柱狀；果實(shí)粗細(xì)勻稱(chēng)而呈圓柱狀，直或稍弓曲，長(zhǎng)可達(dá)60-80厘米，綠白色，果肉白色。

全國(guó)各地有栽培，長(zhǎng)江流域一帶廣泛栽培。

果實(shí)嫩時(shí)柔軟多汁，可作蔬菜。

var. microcarpa (Naud.) Hara in Bot. Mag. Tokyo 61: 5. 1948, et in Enum. Sperm. Jap. 2: 82. 1952; 中國(guó)高等植物圖鑒4: 365, 圖6144. 1975.——L. microcarpa Naud. in Rer. Hort. Ser. 4, 4: 65. col. 1855.——L. vulgaris var. microcarpa Hort. ex Matsum et Nakai, Cat. Sem. Hort. Univ. Tokyo 30. 1916. ——L. leucantha var. microcarpa (Naud.) Nakai in Journ. Jap. Bot. 18: 23. 1942.

與葫蘆（原變種）的區(qū)別在于：植株結(jié)實(shí)較多，果實(shí)形狀雖似葫蘆，但較小，長(zhǎng)僅約10厘米。

我國(guó)多栽培。

本變種果實(shí)藥用，成熟后外殼木質(zhì)化，可作兒童玩具。種子油可制肥皂。

var. depresses (Ser.) Hara in Bot. Mag. Tokyo 61: 5. 1948 et in Enum. Sperm. Jap. 2: 81. 1952; 中國(guó)高等植物圖鑒4: 365. 1975. ——L. vulgaris γ. depressa Ser. in DC., Prodr. 3: 299. 1828. ——L. leucantha var. depressa (Ser.) Makino, Ill. Fl. Nippon 89. f. 267. 1940. ——L. leucantha var. makinoi Nakai in Journ. Jap. Bot. 18: 25. 1942.

本變種與葫蘆（原變種）的主要區(qū)別在于：瓠果扁球形，直徑約30厘米。

各地栽培。

本變種的果實(shí)可制作水瓢和容器；古代和近代許多少數(shù)民族也供作樂(lè)器，為“八音”的一種，西南少數(shù)民族用作葫蘆笙或葫蘆絲，音調(diào)優(yōu)美。