枳

Poncirus trifoliata (L.) Raf. Sylva Tellur. 143. 1838; Swingle in Webb. et Batc. Citrus Indust. 1: 367, f. 60. 1943; Huang in Acta Phytotax. Sin. 8: 116, Pl. 14(1-2). 1959; Swingle et Reece in Reuth. et al. Citrus Indust. 1: 344, f. 3-4. 1967; 中國高等植物圖鑒 2: 555, 圖2840. 1972.——Citrus trifoliata L. Sp. Pl. ed. 2, 1101. 1763.——C. trifolia Thunb. Fl. Jap. 294. 1784.

小喬木，高1-5米，樹冠傘形或圓頭形。枝綠色，嫩枝扁，有縱棱，刺長達(dá)4厘米，刺尖干枯狀，紅褐色，基部扁平。葉柄有狹長的翼葉，通常指狀3出葉，很少4-5小葉，或雜交種的則除3小葉外尚有2小葉或單小葉同時(shí)存在，小葉等長或中間的一片較大，長2-5厘米，寬1-3厘米，對(duì)稱或兩側(cè)不對(duì)稱，葉緣有細(xì)鈍裂齒或全緣，嫩葉中脈上有細(xì)毛，花單朵或成對(duì)腋生，先葉開放，也有先葉后花的，有完全花及不完全花，后者雄蕊發(fā)育，雌蕊萎縮，花有大、小二型，花徑3.5-8厘米；萼片長5-7毫米；花瓣白色，匙形，長1.5-3厘米；雄蕊通常20枚，花絲不等長。果近圓球形或梨形，大小差異較大，通常縱徑3-4.5厘米，橫徑3.5-6厘米，果頂微凹，有環(huán)圈，果皮暗黃色，粗糙，也有無環(huán)圈，果皮平滑的，油胞小而密，果心充實(shí)，瓢囊6-8瓣，汁胞有短柄，果肉含粘腋，微有香櫞氣味，甚酸且苦，帶澀味，有種子20-50粒；種子闊卵形，乳白或乳黃色，有粘腋，平滑或間有不明顯的細(xì)脈紋，長9-12毫米。花期5-6月，果期10-11月。

產(chǎn)山東（日照、青島等）、河南（伏牛山南坡及河南南部山區(qū)）、山西（晉城、陽城等縣）、陜西（西鄉(xiāng)、南鄭、商縣、藍(lán)田等縣）、甘肅（文縣至成縣一帶）、安徽（蒙城等縣）、江蘇（泗陽、東海等縣）、浙江、湖北（西北部山區(qū)及西南部〕、湖南（西部山區(qū)）、江西、廣東（北部栽培）、廣西（北部）、貴州、云南等省區(qū)。

據(jù)觀察，枳以花和葉的形態(tài)分為大葉型與小葉型，或者另還有變異型。大葉型的花也較大，出芽早，落葉遲，枝梢開張性，果皮上的毛較密。小葉型的花較小，出芽遲，落葉早，枝梢直立性，果皮的毛稀疏。枳可與柑橘屬及金橘屬植物雜交，枳與甜橙的雜交種稱為積橙Citrange，枳與金橘雜交的雜種稱為權(quán)金橘Citrumquat。三屬雜交種的枳橙金橘Citrangedin十分耐寒。在湖北、四川、湖南三省交界地區(qū)，有野生的枳與柑橘屬植物的自然雜交種。產(chǎn)湘西的與產(chǎn)川東、鄂西的在形態(tài)和生理生態(tài)上又都有差別。我國柑橘園藝學(xué)家一致認(rèn)為，它們都不可能是枳與甜橙的雜交后代。而可能是枳與宣昌橙或與香橙的雜交后代。

是枳與甜橙類雜交的屬間雜文種，廣東潮安縣有引種，為半落葉性小樹，葉形與枳的相似，但通常是單小葉，也常在同一植株上有2及3小葉的，小葉常比枳葉大。花單生同時(shí)也有多花排成的短總狀花序，有完全及不完全花，果近圓球或扁圓形，大小因品種不同而異，大者縱橫徑達(dá)7厘米×8厘米，小的約4厘米，果皮暗黃色，粗糙或平滑，果頂有放射溝，油胞凹陷，中心柱略充實(shí)，有種子多可達(dá)50粒，子葉和胚乳均白色，通常多胚性。其果肉味酸如檸檬，兼有苦味，有香氣，水分多，不堪食用。

樹高約4米。芽暗紫紅色。3出復(fù)葉，也有2小葉或單小葉。先葉開花，花梗甚短，被毛，花徑5-7厘米；花萼外面被毛；花瓣5片，很少6片，外面紫紅色；有部分花的雄蕊退化果近圓球形，徑約6厘米，幼果有細(xì)毛，成熟果的毛幾全脫落，果皮難剝離，果肉味酸；種子約20粒，通常單胚，少數(shù)為多胚。花期4-5月，果期約10月。

湖北、安徽、四川、湖南。生于海拔約900米山地林中。

通常為落葉性，但產(chǎn)湖南永順縣有冬季不落葉的植株。它的花瓣背面及花絲均紫紅色。果的蒂部略隆起，果皮粗糙而厚，果肉味特酸，余味帶苦；種子形狀不規(guī)則，闊卵形或闊橢圓形，長1.5-1.8厘米，合點(diǎn)大。

枳的名稱，最早見于《周禮》（戰(zhàn)國后期約公元前三世紀(jì)）“橘踰淮而北為枳，……此地氣然也。”也見于《山海經(jīng)》（戰(zhàn)國后期作品，可能比《周禮》稍后）的北山經(jīng)“北獄之山，多枳棘剛木。”《周禮》與《山海經(jīng)》所稱的枳，按其地理分布來說就是本志所理解的枳。直至公元九世紀(jì)以前，我國古代書冊所載的枳，大抵都指同一植物從蘇頌《圖經(jīng)本草》（公元1061年）以至明、清兩代各家本草所稱的枳（包括枳實(shí)和枳殼），有時(shí)還指的是柑橘屬某些種類，例如香橙，甚至是酸橙，紹興校定《經(jīng)史證類備急本草》（公元1159年）與《四部叢刊》影印金泰和甲子版兩書中的汝州枳殼圖都已公認(rèn)為本志所理解的枳，至于紹興校定本與甲子版的成州枳實(shí)圖二者有些差別，但二者的果都是無毛的。近幾年來，我國柑橘園藝學(xué)者的調(diào)查發(fā)現(xiàn)了成熟果變?yōu)闊o毛的枳的一個(gè)類型，因而就不能一概而論地說果無毛的就不是本志所理解的枳。據(jù)此，紹興校定本的成州枳實(shí)圖以其植株較矮小，枝曲折，刺粗而長，3小葉等特征不可能是柑橘屬植物，更不可能是香橙。至于甲子版的那幅圖，除了它的葉不大象指狀3出葉之外，也不能排除它不是枳。（當(dāng)然是屬于柑橘屬植物的可能性較大）。近幾年來的調(diào)查還發(fā)現(xiàn)了枳的常綠類型，以及具單小葉及2小葉的自然雜交枳類，使我們對(duì)于枳的生物學(xué)特性有了進(jìn)一步了解。以前認(rèn)為“冬不落葉”的，或“葉為單葉”（應(yīng)該是單小葉）的都不會(huì)是枳的考證，值得重新考慮。

枳性溫，味苦，辛，無毒。舒肝止痛，破氣散結(jié)，消食化滯，除痰鎮(zhèn)咳。中醫(yī)用以治肝、胃氣、疝氣等多種痛癥，枳實(shí)與其他中藥配伍，對(duì)治療子宮脫垂和脫肛，有顯著效果。枳殼制劑的靜脈注射對(duì)感染性中毒、過敏性及藥物中毒引致的休克都有一定療效。