梔子

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var. jasminoides

灌木，高0.3-3米；嫩枝常被短毛，枝圓柱形，灰色。葉對(duì)生，革質(zhì)，稀為紙質(zhì)，少為3枚輪生，葉形多樣，通常為長(zhǎng)圓狀披針形、倒卵狀長(zhǎng)圓形、倒卵形或橢圓形，長(zhǎng)3-25厘米，寬1.5-8厘米，頂端漸尖、驟然長(zhǎng)漸尖或短尖而鈍，基部楔形或短尖，兩面常無(wú)毛，上面亮綠，下面色較暗；側(cè)脈8-15對(duì)，在下面凸起，在上面平；葉柄長(zhǎng)0.2-1厘米；托葉膜質(zhì)。花芳香，通常單朵生于枝頂，花梗長(zhǎng)3-5毫米；萼管倒圓錐形或卵形，長(zhǎng)8-25毫米，有縱棱，萼檐管形，膨大，頂部5-8裂，通常6裂，裂片披針形或線狀披針形，長(zhǎng)10-30毫米，寬1-4毫米，結(jié)果時(shí)增長(zhǎng)，宿存；花冠白色或乳黃色，高腳碟狀，喉部有疏柔毛，冠管狹圓筒形，長(zhǎng)3-5厘米，寬4-6毫米，頂部5至8裂，通常6裂，裂片廣展，倒卵形或倒卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)1.5-4厘米，寬0.6-2.8厘米；花絲極短，花藥線形，長(zhǎng)1.5-2.2厘米，伸出；花柱粗厚，長(zhǎng)約4.5厘米，柱頭紡錘形，伸出，長(zhǎng)1-1.5厘米，寬3-7毫米，子房直徑約3毫米，黃色，平滑。果卵形、近球形、橢圓形或長(zhǎng)圓形，黃色或橙紅色，長(zhǎng)1.5-7厘米，直徑1.2-2厘米，有翅狀縱棱5-9條，頂部的宿存萼片長(zhǎng)達(dá)4厘米，寬達(dá)6毫米；種子多數(shù)，扁，近圓形而稍有棱角，長(zhǎng)約3.5毫米，寬約3毫米。花期3-7月，果期5月至翌年2月。

產(chǎn)于山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺(tái)灣、湖北、湖南、廣東、香港、廣西、海南、四川、貴州和云南，河北、陜西和甘肅有栽培；生于海拔10-1 500米處的曠野、丘陵、山谷、山坡、溪邊的灌叢或林中。國(guó)外分布于日本、朝鮮、越南、老撾、柬埔寨、印度、尼泊爾、巴基斯坦、太平洋島嶼和美洲北部，野生或栽培。模式標(biāo)本采自我國(guó)，具體地點(diǎn)不詳。

本種作盆景植物，稱“水橫枝”；花大而美麗、芳香，廣植于庭園供觀賞。干燥成熟果實(shí)是常用中藥，其主要化學(xué)成分有去羥梔子甙，又稱京尼平甙（Geniposide）、梔子甙（Gardenoside）、黃酮類梔子素（Gardenin）、山梔甙（Shanzhjside）等；能清熱利尿、瀉火除煩、涼血解毒、散瘀。葉、花、根亦可作藥用。從成熟果實(shí)亦可提取梔子黃色素，在民間作染料應(yīng)用，在化妝等工業(yè)中用作天然著色劑原料，又是一種品質(zhì)優(yōu)良的天然食品色素，沒(méi)有人工合成色素的副作用，且具有一定的醫(yī)療效果；它著色力強(qiáng)，顏色鮮艷，具有耐光、耐熱、耐酸堿性、無(wú)異味等特點(diǎn)，可廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等食品的著色上。花可提制芳香浸膏，用于多種花香型化妝品和香皂香精的調(diào)合劑。本種在我國(guó)廣泛種植，全國(guó)種植面積約20多萬(wàn)畝，其中湖南、江西兩省種植最多，且梔子的質(zhì)量最好。

本種分布較廣，生長(zhǎng)在不同的環(huán)境，使其習(xí)性、葉的形狀及大小、果實(shí)的形狀及大小等均發(fā)生一些變異。其變異主要可分為兩個(gè)類型：一類通常稱為“山梔子”，果卵形或近球形，較小；另一類通常稱為“水梔子”，果橢圓形或長(zhǎng)圓形，較大。據(jù)稱前者適為藥用，后者適為染料用。一些學(xué)者亦根據(jù)其葉、花、果實(shí)等的變異，定為若干變種或變型。編者經(jīng)野外調(diào)查和觀察全國(guó)各地大量標(biāo)本，認(rèn)為仍將本種作現(xiàn)在的處理較妥。

var. fortuniana (Lindl.) Hara, Enum. Sperm. Jap. 2: 15. 1952: 廣州植物志 509. 1956; 海南植物志 3: 326. 1974. ——G. forida Linn. var. fortuniana Lindl. in Bot. Reg. 32: t. 43. 1846.

本變種與原變種不同之處在于花重瓣。

原產(chǎn)于我國(guó)和日本。我國(guó)中部以南各省區(qū)有栽培，多見(jiàn)于大中城市。國(guó)外分布于日本。

花大而重瓣、美麗，栽培作觀賞。