蕎麥屬

Mill. Gard. Dict. ed. 4, 1. 1754; Benth. et Hook. f. 3: 99. 1880.

一年生或多年生草本，稀半灌木。莖直立，無毛或具短柔毛。葉三角形、心形、寬卵形、箭形或線形；托葉鞘膜質(zhì)，偏斜，頂端急尖或截形?；▋尚裕ㄐ蚩偁罨騻惴繝?；花被5深裂，果時不增大；雄蕊8, 排成2輪，外輪5, 內(nèi)輪3;花柱3, 柱頭頭狀，花盤腺體狀。瘦果具3棱，比宿存花被長。

本屬約有15種，廣布于亞洲及歐洲。我國有10種1變種；有2種為栽培種。南北各省區(qū)均有。

本屬中的蕎麥、苦蕎麥為糧食作物，金蕎麥的塊根供藥用，清熱解毒，排膿去瘀。

屬模式種：蕎麥Fagopyrum esculentum Moench