王村

山東華王釀造有限公司前身是淄博市王村釀造廠，始建于1956年公私合營。1992年根據(jù)周村區(qū)委、區(qū)政府部署進行股份制改革；1997年根據(jù)《公司法》規(guī)范為有限責(zé)任公司，是以調(diào)味品生產(chǎn)為主的釀造企業(yè)。公司生產(chǎn)“王村牌”食醋、黃酒和“豆花香”醬油三個系列四十多個品種。公司主導(dǎo)產(chǎn)品“王村牌”食醋、黃酒歷史悠久，據(jù)縣志記載，早在嘉靖年間王村就有“春分釀酒拌醋”之說，距今已有470余年歷史，屬淄博市的歷史土特名產(chǎn)。公司于2001年新上“高鹽稀態(tài)”醬油工藝生產(chǎn)線，打破了古老的低鹽固態(tài)醬油工藝的生產(chǎn)模式。也因此該系列產(chǎn)品已成為公司又一個新的亮點。

特殊原料、特殊工藝，造就特殊風(fēng)味的王村醋。王村醋是以小米為原料，采用自然界豐富的微生物常溫發(fā)酵而成，不添加色素、香精香料、防腐劑等食品添加劑，以“色淡香醇、營養(yǎng)健康”的產(chǎn)品風(fēng)格廣為山東民眾所歡迎。公司還采用古老工藝和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，在保持原王村醋特有風(fēng)味的基礎(chǔ)上，相繼開發(fā)功能性飲品醋系列產(chǎn)品，使醋業(yè)進入了新的發(fā)展空間。