舊振南

舊振南餅店創(chuàng)始于公元1890年（清光緒16年），流淌百年的歲月長河中，始終秉持著「喜悅、信任」的精神，藉由手作的精致漢式糕點，體現(xiàn)漢餅文化的底蘊與傳遞對消費者的尊重與關(guān)心。

制作過程中，堅持純手工制餅的原則，提供給消費者「食的安心」、「值得信任」的商品，是百年來對消費者不變的承諾。舊振南目前在全國共有20個營業(yè)據(jù)點，擁有自營的電商，在國際機(jī)場的免稅商店也可以買到舊振南的鳳梨酥與杏香酥?！窽aste Local?Link Global」，舊振南致力于推廣漢餅美學(xué)與文化，要讓所有海內(nèi)外的消費者，見識臺灣味道與在地特色，朝國際知名漢餅品牌邁進(jìn)。

百余年前，當(dāng)舊振南仍是「振南制餅鋪」時，并未想像能成為一個見證歲月流轉(zhuǎn)的百年品牌。當(dāng)時制餅師傅們只是很單純地想做好每一塊餅。因為舊振南知道，餅不單單是一份甜點，它是新娘對未來日子的期盼、是家人團(tuán)圓賞月的念想、是生命延續(xù)的神圣慶賀，也是物資缺乏的過去中彌足珍貴的存在。餅，永遠(yuǎn)是令人喜悅滿足的象征。舊振南不敢怠慢，以珍惜、尊重的態(tài)度，手工制作每一份糕餅。

舊振南陪伴著大家經(jīng)歷了時代的變遷與文化的融合，一起看見臺灣以更精彩動人的姿態(tài)向世界展示著多元的文化，也曾嘗試著販?zhǔn)畚魇礁恻c，以呈現(xiàn)更多元的面貌。然而沉淀之后卻發(fā)現(xiàn)，漢式糕點背后蘊含著一種無需言明卻仍能感受到送禮者心意的文化精神，而這正是舊振南的熱情與歸屬所在。于是舊振南持續(xù)堅守傳統(tǒng)糕餅的溫度，以更謙遜的心、更現(xiàn)代精致的手法，讓消費者品嘗溫潤清新、低負(fù)擔(dān)的手工漢式糕點。

秉持著對此文化精神的重視，舊振南成立了「漢餅文化館」，出版「漢餅」食譜專書，并開始將制作糕餅的喜悅透過烘焙課程分享給所有人，延續(xù)臺灣人生活文化的記憶，并感染更多海內(nèi)外的朋友。舊振南體現(xiàn)臺灣人好客體貼的送禮熱情，引導(dǎo)一個更為重視禮品意涵的生活品味。

舊振南將百年歷史的價值，落實在精進(jìn)漢式糕點的品味與儀式上，并鉆研細(xì)膩的送禮哲學(xué)，讓每一份舊振南禮品都能觸動送禮者與收禮者的內(nèi)心，成為一個值得細(xì)細(xì)品味的雋永品牌。