光祿寺

光祿寺

卿　少卿　丞主簿各一人。卿掌祭祀、朝會(huì)、宴鄉(xiāng)酒醴膳羞之事，脩其儲(chǔ)備而謹(jǐn)其出納之政。少卿爲(wèi)之貳，丞參領(lǐng)之。凡祭祀，共五齊、三酒、牲牢、鬱鬯及尊彝、籩豆、簠簋、鼎爼、鉶登之實(shí)，前期飭有司辦具牲鑊，視滌濯，奉牲則告充告各共其明水火焉。禮畢，進(jìn)胙于天子而頒于百執(zhí)事之人。分案五，置吏十。元祐三年，詔長(zhǎng)貳互置。政和六年二月，監(jiān)察御史王桓奏：“祭祀牢醴之具掌於光祿，而寺官未嘗臨視。請(qǐng)大祠以長(zhǎng)貳，朔祭及中祠以丞簿監(jiān)視宰割，禮畢頒胙。有故及小祠，聴以其屬攝。”從之。舊置判寺事一人，以朝官以上充。光祿卿、少皆爲(wèi)寄祿。元豐制行，始?xì)w本寺。中興後廢併入禮部。太官令掌膳羞割烹之事。凡供進(jìn)膳羞，則辨其名物而視食之宜，謹(jǐn)其水火之齊。祭祀共明水、明火，割牲取毛血牲體以爲(wèi)鼎爼之實(shí)。朝會(huì)宴享，則供其酒膳。凡給賜，視其品秩而爲(wèi)之等。元祐初，罷太官令。二年復(fù)置。法酒庫(kù)　內(nèi)酒坊掌以式法授酒材，視其厚薄之齊，而謹(jǐn)其出納之政。若造酒以待供進(jìn)及祭祀給賜，則法酒庫(kù)掌之。凡祭祀，供五齊三酒以實(shí)尊罍。內(nèi)酒坊惟造酒以待餘用。太官物料庫(kù)掌預(yù)備膳食薦羞之物，以供太官之用，辨其名數(shù)而會(huì)其出入。

翰林司掌供果實(shí)及茶茗湯藥。牛羊司、牛羊供應(yīng)所掌供大中小祀之牲牷及太官宴享膳羞之用。乳酪院掌供造酥酪。油醋庫(kù)掌供油及鹽胾。外物料庫(kù)掌收儲(chǔ)米鹽雜物以待膳食之湏。凡百司頒給者取具焉。