鷄冠菜

鷄冠菜

生田野中苗高尺餘葉似青莢菜葉窄小又似山莧菜葉窄?，稍間出穗似兎兒尾，穗?yún)s微細(xì)小，開(kāi)花粉紅色，結(jié)實(shí)如莧菜子，苗葉味苫。

食法，採(cǎi)苗葉煠熟水浸，淘去苦氣，油鹽調(diào)食。