黃山屯溪老街有什么特色小吃？

黃山屯溪老街的黃山燒餅，又名“蟹殼黃燒餅”，又稱火爐餅，是徽州特色小吃。其以上等精面粉、凈肥膘肉、梅干菜、芝麻、精鹽、菜籽油為原料烘烤而成。因經(jīng)木炭火焙烤后，形如螃蟹背殼，色如蟹黃，故得此名。剛出爐的黃山燒餅色澤金黃，吃起來酥脆爽口，油而不膩，令人回味無窮。