和平古鎮(zhèn)Q&A

A：和平古鎮(zhèn)歷史文化積淀深厚，許多傳統(tǒng)的民間的民風(fēng)民俗依舊傳承下來，如三角戲、民間曲藝、節(jié)俗、婚俗、織造腰機(jī)布等等。這里許多民俗活動(dòng)也相當(dāng)奇特，很有觀賞價(jià)值，如被稱為活化石的儺舞，獨(dú)特的龍燈——燭橋；和平古鎮(zhèn)還有“三絕”—擺果臺、觀星茶、游漿豆腐，都很能吸引游客。

A：和平古鎮(zhèn)的游漿豆腐的制作工藝堪稱中國一絕，它是用老的豆?jié){作為酵母，發(fā)酵而成，不添加任何的石膏與鹵水，是純綠色食品；有“閩酒當(dāng)以為第一”之譽(yù)的農(nóng)家水酒，傳統(tǒng)名產(chǎn)“觀音茶”，還有“泥鰍鉆豆腐”“熏烤鯉魚干”“和平包糍”“和平田螺”“和平米粉”等烹飪絕活，名聞遐邇，享譽(yù)久遠(yuǎn)。